碧螺春的好坏分辨(鉴别要点!)
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发布时间:2024-08-17 08:45
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热心网友
时间:2024-08-22 13:11
要分辨碧螺春的好坏,可以从外形、色泽和内质三个方面进行考量。
首先,观察其外形与色泽。优质的碧螺春呈现银绿隐翠的色泽,茶叶卷曲如螺,芽叶完整,毫毛丰满,如蜜蜂腿和铜丝条。而劣质的碧螺春则色泽发暗,手感粗糙,芽叶长度不齐,且缺乏毫毛。优质碧螺春的颜色新鲜翠绿,光滑匀整,而劣质的则可能发紫发黑,显得不协调。
其次,注重茶叶的内质。冲泡后,优质碧螺春散发出浓郁的清香,带有板栗香和花果香味,无烟味、酸味等异味。茶汤清澈碧绿,优质茶条会迅速下沉,而劣质茶可能颜色发黄暗,且茶汤可能出现异味或浓淡不均。
品尝时,优质碧螺春的滋味醇厚鲜爽,回味甘甜,而劣质的绿茶可能口感粗涩,滋味淡薄,甚至有老青味。因此,通过以上几个方面的对比,就能较为准确地辨别碧螺春的品质了。