焖煮迷你蔬菜
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发布时间：2024-08-11 23:08
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时间：2024-08-26 21:19
奶油（牛油）或橄榄油2汤匙，迷你韭葱（leek）4根（约230克），切掉老茎后纵切成两半，洗净，迷你防风草根（parsnip）225克，切掉根部，纵切成两半，迷你胡萝卜225克，迷你洋葱或红葱头（shallot）8颗，去皮切掉不能食用部分，蔬菜高汤或鸡汤120毫升（约1/2杯），糖1茶匙，月桂1片叶，胡椒粉适量
做法:
1.中火融化奶油。放入韭葱、防风草根、胡萝卜和洋葱或红葱头，拌入高汤、糖、月桂叶和适量胡椒粉。沸后盖紧锅盖，转小火焖煮10分钟。
2.打开锅盖，续煮2至3分钟，至汤汁冒泡，慢慢收干至类似糖浆。搅拌蔬菜，使其表面裹上酱汁，取出月桂叶扔掉，即刻上桌。
焖煮迷你蔬菜
材料:
奶油（牛油）或橄榄油2汤匙，迷你韭葱（leek）4根（约230克），切掉老茎后纵切成两半，洗净，迷你防风草根（parsnip）225克，切掉根部，纵切成两半，迷你胡萝卜225克，迷你洋葱或红葱头（shallot）8颗，去皮切掉不能食用部分，蔬菜高汤或鸡汤120毫升（约1/2杯），糖1茶匙，月桂1片叶，胡椒粉适量
做法:
1.中火融化奶油。放入韭葱、防风草根、胡萝卜和洋葱或红葱头，拌入高汤、糖、月桂叶和适量胡椒粉。沸后盖紧锅盖，转小火焖煮10分钟。
2.打开锅盖，续煮2至3分钟，至汤汁冒泡，慢慢收干至类似糖浆。搅拌蔬菜，使其表面裹上酱汁，取出月桂叶扔掉，即刻上桌。
迷你蔬菜饭团
材料:
米饭，胡萝卜，青菜，泡菜，盐，薄盐，生抽，紫菜条
做法:
1.各类蔬菜切成小丁，锅中油烧热放入蔬菜类翻炒
2.加入冷的米饭翻炒均匀
3.加入适量盐，生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中
4.将米饭捏成小团，帮上一条紫菜条即可
迷你蔬菜沙拉陂萨
材料:
吐司3片，火腿肠1片，胡萝卜1小段，鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量
做法:
1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝，鲜玉米粒洗净。
2、马苏里拉奶酪切碎备用。
3、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。
4、加入适量的沙拉酱。
5、再将其拌成沙拉。
6、取一片吐司，抹上番茄酱。
7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。
8、撒上马苏里拉奶酪。
9、依次做好其它两块。
10、烤箱预热200度，放中层烤10分钟。
小诀窍
烤箱的温度要根据自家的调整，蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。
焖煮火腿白菜
材料:
主料：白菜，鸡架，辅料：火腿，冬笋，木耳，鸡腿菇，西红柿，洋葱，姜，调料：盐，白糖，胡椒粉，牛奶
做法:
1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟，再将原料洗净切好备用；
2、坐锅点火倒少许油，放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入煮好的鸡汤，加盐、白糖、胡椒粉、牛奶调味，沸腾后放入白菜焖煮3分钟，最后放入西红柿稍煮一下即可出锅。
虾酱焖煮杂锦海鲜
材料:
鲜虾200克、鱿鱼150克、带子（去壳）100克、蘑菇100克、豆腐150克、虾酱10克、蚝油30克、姜片20克，盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。
做法:
1、先将鲜虾、鱿鱼和带子洗净备用；
2、蘑菇洗净切片备用；
3、豆腐煎致两面金黄备用；
4、开锅下油，爆香姜片，下鲜虾、鱿鱼、带子和蘑菇翻炒片刻；
5、然后加入适量水、豆腐、虾酱、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，焖煮10分钟，勾薄芡便成。
电饭煲焖煮:香甜米仁粥
材料:
糯米150克，米仁100克，红枣10枚，红糖100克，水1500ml
做法:
1.糯米、米仁洗净放入电饭煲内.
2.加入红糖及水.
3.将电饭煲调到煮粥档.
4.时间到即可食用.
电饭煲焖煮银耳赛燕窝
材料:
银耳25克，冰糖100克.水1000ml
做法:
1．用温水泡发银耳一小时，剪碎备用。
2．将水发好的银耳放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。
3．将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。
电饭煲焖煮:冰糖扁豆汤
材料:
扁豆100克，冰糖150克，清水800ml
做法:
1.扁豆放凉水沉泡两个小时，去壳备用.
2.去壳的扁豆放入锅内，加清水，开大火煮开，转慢火继续.
3.加入冰糖继续煮，大约煮一个小时，煮至熟烂即可.
电饭煲焖煮:纯香八宝粥
材料:
主料(八味):米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,
做法:
1．糯米洗净放入电饭煲内，加入米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,白沙糖100克。
2．倒入适量的清水，加入25ml的黄酒，盖上锅盖，将调到煮粥档开始煮粥。
3．煮熟后闷3-5小时（或保温）就可食用了。
电饭煲焖煮:冰糖红豆汤
材料:
红豆100克,冰糖100克,清水800ml.
做法:
1．红豆洗净放入电饭煲内，加入清水、冰糖盖上锅盖。
2．将电饭煲调到煮5分钟开煮。
3．煮开后保温4个小时以上即可。这样能保证完整的红豆，而且是熟透的红豆。
