蒜泥肉丝基本做法

发布网友发布时间：2024-08-11 23:14

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热心网友时间：2024-08-22 13:12

蒜泥肉丝的简易制作

这是一道简单又美味的家常菜，适合初学者尝试，而且只需花费短短的三十分钟就能完成。这道菜以五花肉为主料，适合三个人分享，口感鲜美，充满了蒜香的独特风味。

首先，准备所需食材：新鲜的五花肉三条，姜五克，大葱一段，香菜两根。调料方面，你需要食盐少许，醋一勺，鸡精两克，生抽两大勺，香油两大勺，江米酒两大勺，白糖一小勺，以及辣椒油两大勺，独蒜两只，为菜品增添浓郁的香味。

步骤如下：将五花肉洗净切丝，姜切末，大葱切段，香菜洗净切碎。热锅凉油，放入五花肉丝煸炒至微黄，再加入姜末炒香。接着加入生抽、香油、江米酒、白糖，翻煮均匀，让肉丝充分吸收调料的味道。

最后，将独蒜剁成蒜泥，加入锅中，再加入醋、鸡精和辣椒油，快速翻炒均匀，让每根肉丝都裹上蒜香。撒上葱花和香菜，一道蒜香四溢的肉丝就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，是家庭聚餐或快速晚餐的理想选择。