醪糟怎么酿制 醪糟的做法

1、将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。2、米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。3、在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。4、用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这...

回答：　 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲...

步骤1 食材：糯米500克、酒曲4克、纯净水370克。步骤2 糯米提前浸泡一晚。步骤3 蒸锅中放水烧沸，放入糯米隔水蒸30分钟，取出倒入容器中，晾凉。步骤4 纯净水加入酒曲拌匀。步骤5 倒入糯米中拌匀，用勺子压平。步骤6 中间挖一个坑。步骤7 密封放置室温下36-48小时即可。

1、准备原料：糯米适量、甜酒曲一袋。2、把糯米清洗干净，用干净的容器用水浸泡12个小时以上，以用手能直接摁碎糯米为宜。3、泡好的糯米用蒸锅蒸熟（30分钟左右），盛出糯米放在干净的能晾开的筛子上晾凉。4、准备好温热白开水和酒曲，并把酒曲倒入温水中充分溶解。5、把晾凉的糯米倒入干净的盆子里...

醪糟的做法 1.糯米清洗干净，清水中浸泡8个小时左右，如果糯米能用手轻松撵散，就证明泡好了;2.将泡好的糯米捞出，沥干水分;3.在蒸笼里面铺上一层油纸，扎上几个小孔，然后将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞;4.开大火开始蒸糯米，将糯米蒸熟，开盖，晾凉至30度左右;5.加入凉开水搅拌，将2克...

1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2、捞出糯米沥干水分，酒曲碾成粉末。3、蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4、加盖用大火蒸约四十分钟。5、在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多...

醪糟的食用方法：1. 直接食用：打开瓶盖，用勺子舀出即可，口感细腻，味道醇厚，甜而不腻。2. 制作醪糟饮料：A. 热饮：取适量醪糟加入热水中，加入适量白糖搅拌均匀，待冷却后即可饮用。B. 冷饮：将热饮放入冰箱冷藏，待冷却后即可成为冷饮。C. 果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁...

1、气温只有几度做醪糟的做法：糯米浸泡1晚上，糯米用手一搓就能碎就表示泡透了。泡好的糯米沥干水，放进蒸锅内蒸20分钟。20分钟后蒸好的糯米拿出来，晾凉。准备一个干净的容器，最好是玻璃或者陶瓷材质的，用开水烫一下。容器烫好后，把熟糯米铺一层，撒一层甜酒曲，重复这样的步骤。2、酒曲不要...

1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面，然后用手指在上面插一些小孔，这样在蒸的时候...

做法：1、提前将糯米洗净后浸泡过夜，直到米粒一捻就碎。2、蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔（便于糯米熟透），盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉，晾到30度左右时（手摸起来略温）撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀。4、将拌好的...