彩色糯米烧麦做法大全
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发布时间：2024-08-11 15:37
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时间：2024-08-22 18:43
面粉适量肉馅适量糯米一碗
【辅料】
开水适量十三香适量海鲜酱油适量蚝油适量植物油适量色素适量香菇适量玉米粒适量胡萝卜适量豌豆适量小葱适量食盐适量鸡精适量
步骤1
把一碗糯米泡水泡一晚上。放少量的水入锅用大火蒸20分钟以上
步骤2
面粉中加入几滴色素后加入适量的开水，用筷子搅拌一下，然后用手揉成面团
步骤3
揉了三种颜色的面团，放在保鲜袋里醒30分钟以上
步骤4
醒面的同时和馅。在肉馅里放入适量的食盐，鸡精，十三香，海鲜酱油，蚝油，搅拌均匀后再放入玉米粒，豌豆，焯过水的香菇丁，和蒸好的糯米，适量的植物油，再次搅拌均匀
步骤5
不粘锅中放入底油，把和好的馅料放入其中，炒制，抄到变色出锅
步骤6
把各种颜色的面团分成一个个小剂子，擀成面皮后，边缘再用擀面杖擀薄，擀成荷叶状
步骤7
然后去一张面皮，装进馅料，用虎口处收紧，整理成形，漏出一些馅料
步骤8
各种各样的烧麦做好了，备用
步骤9
蒸锅中放入水，烧开后，把防油纸放在笼屉上，再把烧麦放上，大火蒸十分钟，关火，等2，3分钟后再掀开锅盖
步骤10
色彩斑斓，香糯可口，肉香浓郁的烧麦出锅了
