永康肉麦饼制作方法
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发布时间：2024-08-11 15:51
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热心网友
时间：2024-08-26 18:36
要制作美味的永康肉麦饼，首先，准备适量的面粉，将其揉成一个稍微稀一些的面团，以便于后续的擀皮过程。
接着，将肉剁成细腻的小碎块，同时将姜和蒜剁烂。在一个容器中，加入少许的盐，因为雪菜本身具有一定的咸味，再加少许味精，与肉充分混合，确保肉馅的调味均匀。
将面团分成适当大小，擀成面皮是关键步骤。擀皮时，从面团中心向外擀，逐渐形成里厚外薄的结构。尽管薄面皮更易入味，但也要注意控制在不破裂的前提下。
在面皮上均匀放置适量的肉馅，然后提起一角，按照顺时针方向像包包子一样，将肉馅包裹在面皮内，同时挤压掉多余的空气。在包的过程中，要注意保留饼的形状，不要让馅料外露。
将包好的肉麦饼放入预热的锅中，盖上锅盖，大火烧一分钟，接着转小火焖煮一分钟。重复此步骤，每面翻转两到三次，大约需要7到8分钟，直到饼的两面都呈现出金黄色，就可以出锅了。
扩展资料
永康肉麦饼永康肉麦饼是一种馅饼，这可是永康的“特产”哦，外地人称之为“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。
热心网友
时间：2024-08-26 18:33
要制作美味的永康肉麦饼，首先，准备适量的面粉，将其揉成一个稍微稀一些的面团，以便于后续的擀皮过程。
接着，将肉剁成细腻的小碎块，同时将姜和蒜剁烂。在一个容器中，加入少许的盐，因为雪菜本身具有一定的咸味，再加少许味精，与肉充分混合，确保肉馅的调味均匀。
将面团分成适当大小，擀成面皮是关键步骤。擀皮时，从面团中心向外擀，逐渐形成里厚外薄的结构。尽管薄面皮更易入味，但也要注意控制在不破裂的前提下。
在面皮上均匀放置适量的肉馅，然后提起一角，按照顺时针方向像包包子一样，将肉馅包裹在面皮内，同时挤压掉多余的空气。在包的过程中，要注意保留饼的形状，不要让馅料外露。
将包好的肉麦饼放入预热的锅中，盖上锅盖，大火烧一分钟，接着转小火焖煮一分钟。重复此步骤，每面翻转两到三次，大约需要7到8分钟，直到饼的两面都呈现出金黄色，就可以出锅了。
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永康肉麦饼永康肉麦饼是一种馅饼，这可是永康的“特产”哦，外地人称之为“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。
