香水豆腐做法

发布网友发布时间：2024-08-11 15:46

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热心网友时间：2024-08-18 14:19

制作香水豆腐的步骤如下：

首先，将豆腐切成大小适中的小方丁，然后将其放入一盆盐水中浸泡约15分钟，这样可以提升豆腐的口感和去腥效果。

接着，将葱头剁成细碎末，备用。葱头的香气将在后续的烹饪过程中起到提味的作用。

将处理好的豆腐沥干水分后，放入热油锅中，用中小火慢慢煸炒至微*，这样可以使豆腐表面形成一层香脆的外壳。

然后，另起一锅，加入葱头和蒜末，用中小火炒出香味。葱蒜的香气与豆腐完美融合，为这道菜增添了丰富的层次感。

接下来，将煸好的豆腐倒入锅中，加入香水鱼调料进行翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。香水鱼调料可能是某种特殊的香料，为这道豆腐增添了独特的风味。

加入适量清水，煮至汤汁开始沸腾，再倒入少许黄酒，煮至汤汁微干。黄酒的加入可以去腥增香，提升整体的风味。

最后，调入适量的盐来调味，确保每一口都有恰到好处的咸鲜。淋上香油，增添一丝亮泽，提升菜品的视觉效果和口感。至此，一道香味四溢的香水豆腐就完成了。