菜心鱼片米羹做法
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发布时间:2024-08-11 06:48
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时间:2024-08-11 17:18
准备材料:鲩鱼去鳞、内脏,去骨后切成薄片,菜心洗净切成小颗粒,姜去皮切成细丝,红枣去核切成片,葱洗净备用。
首先,将沙锅加热,倒入适量清水,加入姜丝和红枣丝,烧开后将洗净的大米加入锅中,用大火煮沸。然后转为小火,慢慢熬煮,直到米粒变得软烂。
待米粥基本成形,这时候将鲩鱼片轻轻放入锅中,继续以小火慢炖,直至米粒完全熟透并呈现出糊状。调入适量的盐、鸡精和少许胡椒粉,增添风味。最后,撒上切好的葱花和菜心,淋上一层香油,提升整体的色泽和香味,一道美味的菜心鱼片米羹就完成了。
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