如何用牛奶制作蛋糕?
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发布时间：2024-08-10 15:45
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时间：2024-08-10 18:38
材料：
无盐黄油：200克（室温软化）
细砂糖：300克
中筋面粉：300克（过筛）
全脂牛奶：150毫升
鸡蛋：4个（室温）
泡打粉：1茶匙
香草精：1茶匙
盐：一小撮
工具：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
橡皮刮刀
量杯和量勺
筛子
蛋糕模具（涂上黄油并铺上烘焙纸）
烤箱
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：将蛋糕模具涂上一层薄薄的黄油，然后在底部铺上一层烘焙纸。
混合干性材料：在一个大碗中，将过筛的中筋面粉、泡打粉和一小撮盐混合均匀。
搅打黄油和糖：在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的无盐黄油和细砂糖搅打至颜色变浅，质地变得轻盈。
加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加下一个。
加入香草精：加入香草精，继续搅拌至完全混合。
混合干湿材料：将干性材料分几次加入到黄油糖混合物中，交替加入牛奶，开始和结束于干性材料，每次加入后用橡皮刮刀轻轻翻拌直至刚刚混合均匀。
倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。
烘烤：将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，让它在模具中冷却10分钟，然后脱模放到冷却架上彻底冷却。
装饰：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、涂抹奶油霜或者覆盖上巧克力酱。
注意事项：
确保所有材料都是室温，这有助于混合和膨胀。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得密实。
烤制时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
按照这个基本的食谱和步骤，你就可以用牛奶制作出美味的蛋糕。总之，烘焙是一门科学，也是一门艺术，所以不要害怕实验和调整配方，找到最适合你口味的版本。
