冰糖白酒炖鸡怎么做好吃?

准备鸡肉：将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡毛，然后切成块状，便于炖煮时入味。焯水：在锅中加入足够的水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出鸡块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒糖色：锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化并开始变色，呈现出深琥珀色，注意不...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1. 准备材料：鸡腿、姜片、葱段、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、清水。2. 鸡腿洗净切块，放入开水中焯水捞出备用。3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。4. 放入焯水后的鸡块煸炒至变色。5. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。6. 加入清水，水量要没过鸡块，放入适量冰糖。7. 大火烧开后转小火炖...

(1)将处理干净的大鸡洗净,控干水分,用冷水冲洗几遍,以免杂菌感染而伤手。(2)取一个无水无油的盆,放入适量食用盐,搅拌均匀腌渍鸡块,让鸡表面光滑,并裹上一层厚厚的保鲜膜。(3)将酱汁和调味液倒人碗中,撒适量的葱末、姜丝、香菇末及其它佐料,拌匀之后盛入容器中。(4)盖上盖子密封保存,置于阴...

加入冰糖再熬制15分钟左右 发现鸡汤已经散发出香味之后，可以加入冰糖来进行调味，冰糖是属于温和的食物，吃了不容易上火，但是吃起来又非常的甜，很适合一些平时喜欢吃甜食的人。放入冰糖之后只需要再熬炖15分钟左右即可，这一道冰糖滋补鸡汤就已经算是做好了，如果还喜欢吃其他的东西，也可以再加入一些...

一、清炖走地鸡或老母鸡。如果是自家养的那种真正的走地鸡或老母鸡，那么只放最简单的盐、姜片等清炖就可以了，吃肉喝汤，味道极为鲜美。做法如下:1、走地鸡收拾干净，剁成大块，洗净血水。2、锅内倒入清水没过鸡肉，放两片姜片，一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡肉块。3、锅洗干净，放入...

1、将一只鸡洗净,去掉内脏和杂质,切成块状备用。 2、锅中加入水,放入适量的姜片和葱段,大火烧开后,将鸡块放入锅中焯水。 3、焯水后倒掉污水,再次加入清水,放入少许料酒、盐、老抽、生抽和冰糖,烧开后转小火慢慢炖煮。根据鸡块大小而定,时间一般需要1个半小时左右,直到鸡肉变得软烂,入味即可。 4、最后可以根...

第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。

我们先把鸡肉洗净，用冷水加少许盐，浸泡20分钟去掉血水，然后控干水分，加入生抽，蚝油，高度白酒（50度以上，加白酒比料酒的效果还要好，去腥增香）加入2大勺老干妈然后搅拌均匀，放20分钟入味。我们为了营养多样化，可以加入香菇，洋葱的去腥的，锅内油烧热，放入葱花姜末爆香，铺上洋葱，再铺上香菇，...

制作步骤：1、提前把准备好的鸡腿清洗干净，剁成块状。2、起锅烧油，把鸡块大火翻炒。两分钟后盛出备用。3、把准备好的金针菇去除根部，撕成小条，青椒滚刀切成块状，土豆滚刀全部切掉。大葱切段，姜切成片状。干椒去头，去籽。4、另起锅，放入干辣椒，姜，葱，蒜爆香，把冰糖放进去，进行翻炒...

接下来就让我们看看这个特色炖鸡做法：准备食材：白条鸡、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、粉皮。第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。