菠萝古老肉菜制作方法

1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。4、猪肉片入热油锅内炸熟。5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

准备制作菠萝古老肉，首先，将肥肉切成1.5厘米见方的丁，确保切块均匀。接着，菠萝切成滚刀块，为后续的搭配做准备。在制作面糊时，将面粉、干淀粉和泡打粉混合在一起，接着加入蛋黄，再加入少量水，搅拌均匀后，将肉丁抓匀，让每一块都裹上薄薄的糊状物，以便于炸制。油菜叶则切成细丝，用热油炸干...

做法步骤：第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。第3步、将肉块放入淀粉中，均匀地裹上一层。第4步、锅中油温六成热，放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺，米...

1、首先来处理里脊肉，里脊肉洗净后，切成大片，再两面改上花刀稍微切的浅一些，这样容易入味。2、把改好刀的五花肉，切成宽3公分左右的小块，装盆备用。3、肉盆中倒入盐5克、白胡椒粉3克、料酒5毫升、用手抓匀腌制10分钟备用。4、腌制肉的时间，我们来切配料，菠萝去皮切成小块（和肉差不多大）...

菠萝古老肉是一道经典的中式菜肴，以其酸甜口味和独特的肉质口感而受到广泛喜爱。以下是一个简单的菠萝古老肉的做法：材料：猪里脊肉 300克 菠萝（新鲜或罐头）适量 青椒 1个 红椒 1个 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1大勺 老抽 1小勺 白糖 2大勺 白醋 1大勺 盐 适量 水淀粉 适量 鸡蛋 1...

菠萝古老肉是一道经典的中式菜肴，以其酸甜口味和独特的食材搭配而闻名。这道菜的名称来源于其古老的起源和主要成分之一——菠萝。以下是菠萝古老肉的做法：【材料】猪里脊肉：300克 菠萝：适量（新鲜或罐头均可）青椒：1个 红椒：1个 葱：1根 姜：适量 大蒜：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺 白糖...

外国人发音不准，常把“古老肉”叫成了“咕噜肉”。所需食材：菠萝、里脊肉、洋葱、青红椒、大蒜子 调味料：盐、料酒、生抽、白醋、胡椒粉、番茄沙司 制作过程：1、菠萝削皮后，需要放盐水里浸泡半小时，去去涩水，也可以用清水浸泡。然后切成小块；青红椒去籽切菱形片；洋葱切片；大蒜子切片备用...

材料首先我们准备好制作菠萝咕噜的一些基本材料，1/4块菠萝，里脊肉200克，青红椒各一个，大红浙醋，番茄酱，生粉，食盐，鸡蛋。改刀，腌味我们将里脊肉改刀成指甲大小的小块状，用少许的盐鸡精，胡椒粉进行简单腌制入味备用，青红椒去籽洗干净改刀成块，菠萝也改造成小块状备用。裹粉往里脊肉里面倒入...

【做法】1、里脊肉切丁，加料酒，盐，黑胡椒腌制 2、腌好的肉丁裹上面粉，筛去肉丁表面多余的面粉，油烧热，下肉丁炸至金黄 3、炸好的肉丁沥油，生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和水调汁 4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀 菠萝古老肉可以用鸡肉吗 可以。主料：鸡腿约400克，菠萝200克...

控制油温：炸肉块时油温应控制在180°C左右，这样可以使肉块迅速定型，锁住肉汁，避免油腻。同时，炸两次可以使肉块更加酥脆。酱汁调配：甜酸酱汁是菠萝古老肉的灵魂，可以根据个人口味调整糖醋比例，还可以加入少许番茄酱增加色泽和风味。快速翻炒：将炸好的肉块和菠萝块快速与酱汁翻炒均匀，这样可以确保每...