素蟹肉丝白菜做法:

发布网友发布时间：2024-08-16 14:43

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热心网友时间：2024-10-31 02:54

首先，我们需要准备食材。将一颗大白菜仔细洗净后，切成均匀的片状；新鲜的香菇也需要清洗干净，切成细丝；同时，姜也要洗净，剁成细末以备后用。

接下来，将热锅预热，倒入适量的葵花籽油。在油热后，加入切好的姜末，用中小火慢慢炒香，释放出姜的香味。随后，将香菇丝加入锅中，继续翻炒，使其充分吸收油香，散发出香菇的鲜美气息。

当香菇丝炒至微黄时，将准备好的大白菜片加入锅中，与香菇丝一起快速拌炒，确保每片大白菜都裹上香料。接着，将素蟹肉丝加入锅中，与大白菜和香菇丝充分混合，均匀地吸收所有的调料，提升菜肴的口感。

最后，为了保持汤汁的浓郁，我们需要在锅中倒入120㏄的热水（这并不包括在烹饪步骤中），煮至水开。在起锅前，用适量的太白粉加水调成薄芡，均匀倒入锅中，使菜肴的汤汁变得更加浓稠。这样，一道美味的素蟹肉丝白菜就完成了。