碧螺春怎么泡,碧螺春的泡茶方法(五大冲泡技巧)

发布网友发布时间：2024-08-16 17:55

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热心网友时间：2024-08-23 13:30

碧螺春是我国卷曲绿茶的代表之作，其内含丰富的营养价值，且定期品饮时，具有美容养颜、抗菌消炎、保护牙齿、预防辐射等好处，但碧螺春怎么泡才好喝呢?随小编去了解一下吧。

碧螺春怎么泡

1.选具温杯

碧螺春茶一般以杯泡法进行焖泡，此时使用透明玻璃杯为泡茶容器即可，也能使用白瓷盖碗、紫砂壶进行工夫茶泡法，但以杯泡法为主，而且正式焖泡前，需用烧开的热水冲烫茶杯，让杯子处于温热干净的状态，有利于激发茶叶的香韵和口感。

2.注入热水

碧螺春茶的茶叶质地比较细嫩，也不耐高温焖泡，也不宜焖泡过长时间，故而在焖泡碧螺春时，先向玻璃杯中倒入七分满烧开的热水，而后投放干茶焖泡，也可以先倒入三分之一的热水再放茶，等茶叶微微舒展后，再注入7-8分满的热水，注意先放茶后注水，一旦注水过急，就会导致茶汤浑浊、碎茶率较高。

3.茶叶适量

碧螺春茶在焖泡过程中，茶叶的用量以3-5克为佳，切忌过多、过少，以免影响茶汤的香韵、口感，不过当焖泡容器较大的情况下，茶叶用量可以适当增加，此时根据茶水比1:35-50的比例投茶，注意投茶期间，需要使用茶夹等工具，切忌直接上手触碰。

4.出汤饮用

碧螺春茶焖泡2-3分钟即可品饮，此时能够通过透明的玻璃杯，观察茶叶在水中舒展的全过程，等叶底沉入底部，茶汤呈现透亮的嫩绿色，并散发着淡淡的花果蜜香，则可以开始饮用，注意品饮时小口品饮为佳，且每口在口腔内停留3-5秒，感受独特的香韵和韵味。

5.冲泡技巧

碧螺春茶在焖泡过程中，水质以山泉水、矿泉水以及纯净水为佳，而水温以85度左右为佳，有利于茶汤清澈碧绿，茶汤甘甜不苦涩，另外当碧螺春为陈茶或者品质较差时，则需要进行洗茶工序，即将茶叶放入盖碗内，注入热水浸润3-5秒后快速沥干茶汤。