碧螺春冲泡方法步骤,碧螺春用什么方法冲泡
发布网友
发布时间：2024-08-16 17:55
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-22 19:28
碧螺春是我国名优绿茶品类之一，以类似螺形的紧致茶形，散发的清鲜兰花茶香而受到人们喜爱，最重要的是冲泡后就能得到美味的茶汤，那么碧螺春冲泡方法步骤是什么?跟随小编一起了解下吧。
碧螺春冲泡方法步骤
1. 冲烫温杯
碧螺春茶是绿茶中的极品名茶，成品茶质地相对细嫩，日常生活中饮用时一般选择用玻璃杯冲泡，也能使用陶瓷杯，这两种杯子都能让茶叶在水中得到充分展开，先在玻璃杯中倒入少量热水，稍微旋转杯子内部的热水把整个杯子浸润，让杯壁上下温度保持一致。
2. 注入热水
玻璃杯冲烫好之后需要在杯中倒入七分满的热水冲泡碧螺春茶，用来冲泡茶叶的水温不能过高，以80-85度之间为宜，水温过高会使茶叶内质被破坏，茶汤会变得浑浊，苦涩的物质会大量析出，影响茶汤入口的整体口感。
3. 取茶投茶
向玻璃杯中倒入热水之后，用茶匙从茶叶罐中取出3克碧螺春干茶叶，先嗅闻茶香，然后直接把茶叶拨入玻璃杯中进行冲泡，等待3-5分钟即可，冲泡的过程中能看茶叶在水中翻滚和逐渐伸展开，茶汤的颜色也会从原本的透明变为透彻的嫩绿。
4. 续水复泡
碧螺春茶的茶汤颜色发生变化后就能直接饮用，此时能闻到浓郁的茶香，饮入茶汤时能感受鲜爽回甘的茶汤，入口之后让人满口生津，另外碧螺春茶可以续水复泡2-3次，每当茶杯饮用至三分之一的茶汤就能续水复泡，不能等到完全饮完再续水。
碧螺春用什么方法冲泡
碧螺春茶一般情况下都是选择用上投法进行冲泡，选择合适的茶具，在内部先注入热水再投入茶叶，也能用白瓷盖碗，只所以选择上投法冲泡碧螺春，主要和茶叶的细嫩程度有关，如果采用其他方式会让茶叶冲泡的时间过长，茶叶会被泡老焖熟，茶汤滋味受到影响。
