细沙羊尾文化

这是一道湖州风味的甜菜。湖州是全国有名的湖羊特产地，而用豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等制成的此菜，因外形酷似湖羊尾巴，故名“细沙羊尾”。湖州民间、菜馆置办筵席，少不了要备这一佳肴，尤以春、秋、冬三季食用为多，“羊尾”用“细沙”作馅，经炸制而成。

细沙羊尾，系塘栖一带传统的汉族名菜，因其形似羊尾而得名。余杭镇一带称之为“细沙高丽肉”。其色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜，为酒席常备之佳肴，颇受人们喜爱。细沙羊尾与粢毛肉圆、汇昌粽、米塑、板鸭合称“塘栖五大名小吃”。

湖州美食排行榜前十名:1、生煎肉饼 第一口很惊艳，酥脆可口有肉味！但现在想想回味还是很好的。2、细沙羊尾 记得长辈们经常会提起，在他们那个时候的细沙羊尾是用新鲜猪油配合红豆沙做成的，做工复杂，但是口感和现在的是完全不同的，其实很多东西都是这样，越旧的其实偏偏越好。3、白灼鱼圆 用太湖白鱼...

三、细沙羊尾运河 塘栖古镇细沙羊尾：外地人一听说“细沙羊尾”，便认为是真的烧羊尾巴。其实，细沙羊尾与真正的羊尾巴八竿子也打不到一起，它是一道甜食，因其外观形状似羊尾而得其名，在旧时塘栖的酒席中，这可是一道不可缺少的名肴。细沙羊尾是以猪板油、豆沙为主要原料，经油炸之后外脆内糯...

细沙羊尾，因其外形酷似湖羊尾巴而得名，是用红豆沙、猪板油、鸡蛋清等制成的一道甜点，是湖州人逢年过节、招待宾客、操办酒席中不可缺少的一道甜食，也是浙江湖州传统的特色名点。细沙羊尾制作工序较为复杂，采用上好板油薄片包卷细豆沙加干糯米粉制成馅心，再挂上蛋糊，入油炸至金黄，撒上绵白糖...

细沙羊尾，系杭嘉湖一带传统的特色名菜，因其形似羊尾而得名。余杭镇一带称之为“细沙高丽肉”。其色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜，为酒席常备之佳肴，颇受人们喜爱。细沙羊尾与粢毛肉圆、汇昌粽、米塑、板鸭合称“塘栖五大名小吃”。4、德清新市茶糕 新市茶糕乃是水乡古镇新市镇之传统糕...

8. 细沙羊尾：细沙羊尾外形美观，以细沙为馅，外裹猪板油、鸡蛋清和糯米粉，油炸后口感独特，是湖州的传统名菜。9. 桔红糕：桔红糕作为南浔的传统小吃，软糯香甜，深受喜爱，是湖州不可或缺的美食之一。10. 老法虾仁：老法虾仁是湖州的经典宴席名菜，采用上浆虾仁，搭配火腿、海参、香菇等食材，色泽...

直接呈现塘栖运河古镇的文化风貌；还有文化主题酒店1家、特色民宿10家，非物质文化遗产、传统老宇号商户十余家。来古镇，夏摘枇杷，秋遇开运，冬品年味，还能品味粢毛肉圆、塘栖板鸭、烂糊鳝丝、细沙羊尾……?感受舌尖上的别样风采 塘栖古镇位于浙江杭州市西南部，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，是一处...

塘栖特色小吃有塘栖枇杷、塘栖传统糕点、塘栖熏鸭、粢毛肉圆、细沙羊尾、塘栖米塑、烂糊鳝丝、烘豆茶、镬糍。塘栖枇杷 塘栖枇杷拥有1400余年的栽培历史，因品种好，品质上乘，风味独特，被列为贡品。每年的五月，塘栖会举办美食枇杷节，这个时候，会有四面八方来的游客来到塘栖，感受这里的水乡风情和美食...

类别：浙江菜 甜品/点心 工艺：碎屑料炸 口味：甜味 食用：中餐|晚餐 口感：色泽淡黄，馅心放有板油，溶化后被细沙吸收，更觉油润香甜。 主料：红豆沙250克 猪油（板油）100克 辅料：糯米粉15克 玫瑰花5克 鸡蛋清125克 淀粉(蚕豆)20克 调料：白砂糖20克 猪油（炼制）40克 ...