瘦肉有什么家常做法推荐?

发布网友发布时间：2024-08-16 00:31

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热心网友时间：2024-08-23 03:41

瘦肉因其脂肪含量较低，口感较为紧实，是很多家庭餐桌上常见的肉类食材。瘦肉的家常做法多种多样，可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些受欢迎的瘦肉家常做法推荐：
红烧瘦肉：将瘦肉切成块状，用生抽、老抽、料酒、姜片和葱段腌制一段时间。锅中放油，将腌好的肉块煎至两面金黄，加入适量的水、八角、桂皮等香料，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。这种做法肉质鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。
蒜蓉炒瘦肉：将瘦肉切成薄片或丝，用生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制片刻。热锅冷油，下入大量蒜末爆香，再将腌好的肉片快速翻炒至变色，最后加入少许盐和鸡精调味即可。这道菜色泽诱人，蒜香四溢，简单快捷。
酸菜炖瘦肉：将瘦肉切块，与酸菜一同放入锅中，加入适量的水和调料（如姜片、蒜瓣、辣椒等），大火烧开后转小火慢炖，直至肉质烂熟。这道菜肴酸爽开胃，适合食欲不振时食用。
西兰花炒瘦肉：将瘦肉切片，用生抽、料酒、淀粉等腌制。西兰花切成小朵，焯水备用。锅中放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，再加入西兰花一起炒，调入适量的盐和鸡精即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合注重健康饮食的家庭。
香菇炖瘦肉：将瘦肉切块，与泡发好的香菇一起放入炖盅中，加入适量的水和调料，如姜片、葱段、料酒等，隔水炖煮数小时。这种做法肉质鲜嫩，香菇味道浓郁，非常适合冬季温补。
番茄炒瘦肉：将瘦肉切片或丝，用生抽、料酒、淀粉等腌制。番茄切块备用。锅中放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，再加入番茄一起炒，调入适量的盐、糖和醋，炒至番茄出汁，肉片熟透即可。这道菜酸甜可口，色泽诱人，是夏季解暑的好选择。
芹菜炒瘦肉：将瘦肉切片，用生抽、料酒、淀粉等腌制。芹菜切段备用。锅中放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，再加入芹菜一起炒，调入适量的盐和其他调味料，炒至芹菜断生即可。这道菜清脆爽口，有助于消食去腻。
总之，瘦肉的家常做法多种多样，可以根据个人喜好和季节变化进行调整。在烹饪过程中，注意火候和调味，可以使瘦肉的口感更加多样，营养也更加丰富。

纯瘦肉的家常做法大全

1、水煮肉。材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖。做法：将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制。干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用。锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色...

瘦肉的15种家常做法

12. 干豆腐炒肉食材：干豆腐、瘦肉、青椒、辣椒、生姜、大葱、胡椒粉、淀粉、料酒、香油、生抽、食盐。13. 豆角炒肉丝食材：长豆角、瘦肉、红椒、大蒜、大葱、食盐、白胡椒粉、香油、白糖、老抽、蚝油、水淀粉。14. 木须肉食材：瘦肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、大葱、生姜、食盐、水淀粉、蛋清...

瘦肉的做法大全家常菜瘦肉的烹饪方法

2、淡菜紫菜瘦肉汤。材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。做法：淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟...

瘦肉和什么炒好吃,家常菜

做法 1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。香菇炒肉材料主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克做法 1.肉和香菇分别切片;2.肉用盐...

炒瘦肉的家常做法

1、瘦肉适量、辣椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、味精适量、蛋清适量、料酒适量、生粉适量。2、将肉洗干净切片，里面放入少量的蛋清料酒，盐，味精生粉搅拌均匀。3、辣椒切圈，洋葱切丝。4、起油锅下肉丝翻炒。5、超个5分钟左右至肉9成熟，肉起锅备用。6、将刚刚的油倒入锅中，放入辣椒，翻炒几...

瘦肉汤家常做法技巧方法

1、选择瘦肉做瘦肉汤最好是选择里脊肉，里脊肉做出来的瘦肉汤鲜嫩可口一点也不油腻，将里脊肉清洗干净切成小块。2、腌制瘦肉块里面加上一点点食盐，一点点料酒，以及一些生抽，抓匀之后再加上一些淀粉，用手抓匀放冰箱里半小时。3、调汤瘦肉汤的做法有很多，这儿介绍一种无油烟健康且清淡口味的...