三色鸡腿菇猪肉饺子做法
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发布时间：2024-08-16 20:13
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时间：2024-08-22 05:46
要制作三色鸡腿菇猪肉饺子，你需要准备以下材料：
菠菜、胡萝卜、鸡腿菇、玉米
紫薯
首先，将紫薯去皮切块，菠菜和胡萝卜洗净后沥干水分，菠菜切碎，胡萝卜擦成蓉。然后将紫薯蒸熟，压成细腻的泥备用。接着，用纱布榨取菠菜和胡萝卜的汁液，同时在紫薯泥中加入面粉、色拉油和适量盐，搅拌成光滑的面团。记得在每种面团中加入少许白糖，揉匀后盖上湿布醒面，每隔五分钟揉一次，重复数次，让面团充分醒发约2小时。
在面团醒发的同时，处理肉馅。将鸡腿菇切碎，玉米剥粒，猪肉剁烂，同时剁一些生姜蓉。将这些材料与胡萝卜渣混合，加入适量盐、生抽、色拉油和清水，顺时针搅拌至肉馅有粘性，包饺子前可再加入切好的葱花。
将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，然后将剂子搓圆压扁，擀成薄厚适中的饺子皮。取适量鸡腿菇猪肉玉米馅，包入饺子皮，根据喜好捏出不同的形状。
最后，你的三色饺子就完成了，包括紫薯饺子、菠菜饺子和胡萝卜饺子，色彩丰富，营养均衡，美味可口。享受你的烹饪成果吧！
