普洱茶“古树茶”与“台地茶”的区别

发布网友发布时间：2024-07-21 18:43

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热心网友时间：2024-08-07 02:32

普洱茶，作为我国的传统名茶，以其独特的魅力和丰富的内涵深受青睐。其中，古树茶与台地茶的区别主要体现在以下几个方面：

首先，韵味上的差异明显。古树茶的滋味醇厚，苦涩转化为甘甜，余韵悠长，陈茶的释放缓慢，给人舒适的感受。相比之下，台地茶的后味较短，生津感不明显，陈茶能量释放较快，口感舒适度较低。

其次，从潜质上看，古树茶根深叶茂，吸收土壤营养丰富，转化价值高，潜力更大。而台地茶由于根部较浅，转化物质相对较少，其转化空间受到限制。

口感上，古树茶呈现丰富的层次感，带有高山野性的气息，茶汤醇厚且渗透力佳。而台地茶则显得较为单薄，有时味道杂，苦涩味较重。

叶底方面，古树茶冲泡后叶片舒展，肥大且有弹性，台地茶则不易舒展，质感薄小且脆硬。在外观上，古树茶叶子壮硕，叶面革质，叶脉清晰，叶背少毛，与台地茶的单薄、规律叶边和多毛叶背形成对比。

香气上，古树茶深沉而持久，台地茶香气较轻，停留时间较短。鉴别两者的方法是，用4克古树茶和台地茶分别冲泡，冷却至45℃后含口中，古树茶回味甘甜，台地茶则涩味明显，通过茶汤过喉的顺滑度也能感受到两者的不同。