海参都能和什么菜一起炒

发布网友发布时间：2024-07-18 18:59

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热心网友时间：2024-07-18 19:07

一、葱爆海参

步骤：

1. 将海参切开，使其充分吸收汤汁的味道。

2. 大葱切条，小火慢炸至大葱散发出浓郁的香气。

3. 加入海参，并撒上盐、味极鲜、蚝油，慢烧5分钟，使其入味。

4. 出锅前用水淀粉勾芡，收汁并点缀枸杞。这样，海参的鲜美与大葱的香气完美结合，令人回味无穷。

二、家常烧海参

步骤：

1. 准备食材：胡萝卜切片，大葱切段，口蘑和茭白焯水处理后切块。

2. 水发好的海参切成适合入口的大小。我们家喜欢有嚼头的，所以发的不是很大。

3. 热锅凉油，先爆香姜片与胡萝卜，再放大葱和其他食材（除海参外）。炒熟后加少许酱油增色。

4. 最后放入海参，加老抽、蚝油，大火快炒，使其迅速吸收调料并均匀入味。

三、海参虾仁烧菌菇

步骤：

1. 虾仁去虾线后，用料酒、白胡椒、盐和淀粉腌制5分钟。

2. 荷兰豆焯水备用，胡萝卜用少许油煸炒后盛出。

3. 海参切段并焯水。同时，各种菌菇也焯水处理。

4. 大葱切段，用锅中的葱油煸炒至金*后捞出。

5. 利用锅中的底油，煸炒虾仁至变色。

6. 加入煸炒过的葱姜和焯水后的菌菇，放入蚝油和酱油调味。

7. 最后放入虾仁、海参、荷兰豆、胡萝卜和煎好的葱段，加入糖、白胡椒和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜的口感丰富，鲜美无比，是餐桌上的佳肴。