普洱茶具有降低胆固醇和血脂的作用和功能。

发布网友发布时间：2024-07-18 13:10

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热心网友时间：2024-07-18 15:38

普洱茶是否真能降低胆固醇和血脂？近日，上海交通大学药学院的专家通过一项代谢组学实验给出了肯定的答案。该研究揭示了普洱茶的药理机制，从而为传统文献和茶爱好者口口相传的功效提供了科学依据。

这一研究由上海交通大学药学院副院长韦嘉等专家共同完成，是与云南省西双版纳傣族自治州政府合作的项目之一，研究成果已在国际茶文化研讨会上公开。彭哲，西双版纳地区茶产业办公室主任，提到《本草纲目》中关于普洱茶助消化、解油腻的描述，以及其它古籍中的保健记载，但医学和药学的验证长期以来缺失，因此这一研究应运而生。

实验中，30名22-32岁的健康志愿者参与，他们每日饮用200毫升（10克）普洱茶。通过收集志愿者在喝茶前后两周及停喝后两周的尿样进行分析，结果显示，饮用普洱茶后，志愿者尿液中肌醇等物质含量上升，而3-氯酪氨酸等物质含量下降。肌醇被证实有助于降低胆固醇，而3-氯酪氨酸含量的减少则有助于降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白与血清蛋白的比例，这是普洱茶降低血脂的重要机制。

彭哲表示，这一研究为普洱茶的保健功能提供了科学依据，有助于增强市场和消费者对普洱茶的信心，推动产业健康发展。未来，他将继续与科研机构合作，深化对普洱茶的科学理解。