毛尖洗茶多久,毛尖茶怎么洗茶(切忌超过5秒)

发布网友发布时间：2024-07-18 20:40

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热心网友时间：2024-07-18 21:35

毛尖为发酵程度极轻或者不发酵的茶类，具有极为细嫩的特点，故而在焖泡期间格外注意水温以及焖泡时间，以免影响茶叶的口感香韵，只是毛尖洗茶多久呢?快跟随小编去了解一下吧。

毛尖洗茶多久

毛尖洗茶以3-5秒为佳，切忌超过5秒，以免毛尖茶内部的有效成分、营养物质等大量溢出，影响后续的口感、香韵，并降低茶叶的营养价值，因为毛尖茶内质极容易溢出，另外毛尖茶为优质好茶时，例如特级以上的茶叶，则不建议进行洗茶工序，以免降低整体口感体验。

毛尖茶在洗茶过程中，先将茶叶放入温热的茶具内，注入80度的温水洗茶即可，若担心毛尖茶的内质含量流失过度，则用50-60度的温水洗茶，既可以轻度激发茶叶的茶性，也能够清除茶叶表面的杂质，有利于后续茶汤的纯正清爽。

毛尖洗几次

毛尖茶只洗茶1次，且洗茶过程中水温不宜偏高，焖泡时间不宜多久，因为毛尖茶具有不耐焖泡的特点，其一般只能焖泡3-4次左右，若洗茶工序耗时过久，则不仅起不到洗茶效果，还会降低营养价值，再者毛尖茶极为细嫩，即便陈放时间久的陈茶，清洗1次即可去除杂味和杂质，并激发茶叶的特性。

毛尖茶一般以3-4泡为佳，且头茶溢出量高达50-60%的，次茶溢出量为下降，等到第4-5泡，茶汤香韵寡淡，且滋味如水，无半分饮茶体验感，故而在泡茶期间，第3-4泡之后要及时换茶，并以留根法进行焖泡，确保整体茶汤浓郁甘醇。

毛尖先放茶还是先放水

毛尖茶既可以先放茶，也能够先放水，但以先放水为佳，有利于避免注水过急，而出现干茶破碎的情况出现，并具有上投法、中投法两大投茶方式，其中上投法先向茶具内注入7-8分满的85度热水，而后放入干茶进行焖泡，中投法则是先注入1/3-1/2的热水，再放入干茶，等干茶微微舒展后，倒入热水至茶具的7-8分满。