红豆馅饼做法:

发布网友发布时间：2024-07-18 07:36

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热心网友时间：2024-07-18 10:25

首先，准备制作红豆馅饼。将红豆洗净后浸泡于清水中约半天，确保红豆充分吸收水分。接着，更换足够的水，让水位高于红豆，然后将红豆放入电锅中蒸煮，外锅加入一杯水。待电锅自动跳闸后，继续保持盖子盖住，让红豆继续焖煮半小时。取出后，让红豆冷却备用。

在另一个锅中，热油后加入绞肉，加入适量调味料进行翻炒，直至肉馅熟透。然后，将步骤一的熟红豆加入肉馅中，混合均匀，分割成10份备用，作为馅料部分。

制作面皮时，取两个鸡蛋与两杯中筋面粉混合搅拌均匀。接着，将这个混合物与面皮材料（即之前炒好的肉馅）揉成面团，直到面团不粘手。将面团分割成10等份，擀成圆面皮，每份包入一份红豆肉馅。从面皮的边缘开始，向中心包裹，收口朝下，然后用手压成大约2厘米厚的圆扁形状，再撒上少量先前的蛋面糊作为装饰。

最后，预热平底锅，加入少许油。将包好的红豆肉饼放入锅中，两面煎至金黄色，表面酥脆熟透即可出锅。这样，红豆馅饼就完成了。