小白菜氽丸子做法大全
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发布时间：2024-07-21 16:32
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热心网友
时间：2024-07-21 18:57
3人份猪肉100克小白菜500克
【辅料】
葱20克姜5克食盐4克蛋清1个胡椒粉2克料酒5克香油2克
步骤1
这是我剁的肉馅，我一般是不买馅，怕不是好肉绞的，少了就剁剁，多了就用食品机绞。这是剁好的
步骤2
切些姜碎放入
步骤3
再剁葱也放入
步骤4
加入一个蛋清
步骤5
加入料酒、盐，就开始向一个方向搅，直到肉看上去上劲了，不散了
步骤6
小白菜洗干净切好
步骤7
先煮水
步骤8
小白菜放入焯一下
步骤9
这时用的砂锅，水不用开热了就行，火不能大了，开始下丸子，说是把丸子养熟
步骤10
丸子全放入后，慢慢的水开了，把沫去了让汤清起来，再放入盐
步骤11
开锅后把小白菜挤去点水份，放入砂锅中
步骤12
放入胡椒粉
步骤13
加入香油
