冬季吃什么菜去火
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发布时间:2024-07-21 02:42
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时间:2024-07-21 03:15
冬季上火有很多因素,一是气候所致,二是吃得太补,三是生活不规律。食疗可以缓解上火症状,那么冬季上火吃什么好?下面为您介绍这些强有效的败火食物,
青笋炒木耳
莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。还含有尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。莴笋含钾丰富而钠含量低,适合高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。
食材:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
做法:
1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。
2、锅热放油,爆香姜片。
3、下青笋片炒至断生。
4、放入红椒、木耳一起翻炒。
5、炒至8成熟时,调入适量盐,糖。
6、临出锅浇碗汁(清水,生粉)。
7、大火炒匀,即可出锅。
萝卜缨拌香干
萝卜缨又叫萝卜叶,含钙量排在所有蔬菜的第一名,特别是红萝卜缨,每100克的含钙量多达350毫克,几乎是大豆的一倍,特别适合素食者!
食材:萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖
做法:
1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份,切成小丁,姜切末。
2、萝卜缨去根,洗净,在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒,立刻捞出,冲凉,用力攥干水份,剁碎。
3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合,放盐、生抽、芝麻油、白糖,搅拌均匀,静置入味即可食用。
桃仁拌芹菜
冬季由于天气原因,高血压患者容易感到不适,可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压,可以多吃芹菜,但是,血压低者要记得少吃。
食材:核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油
做法:
1、芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、蘑菇精、麻油拌和。
2、核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。
上汤鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、上海青。鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。
食材:金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g、盐2g、高汤500ml
做法:
1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。
2、锅内注入素高汤(或清水)煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。
3、放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌。
豆干黑豆芽炒芹菜
豆芽有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3~10厘米时食用。
食材:芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、盐、蘑菇精、适量水淀粉、植物油
做法:
1、黑豆芽洗净,芹菜择洗干净切段,姜切丝,干辣椒切段,卤豆皮切丝。
2、锅内水烧开,放入黑豆芽,焯烫3分钟后捞出备用。
3、另起油锅,爆香姜丝、干辣椒,放入芹菜略炒,再放入卤豆干。
4、然后放入焯过的黑豆芽,加盐。
5、翻炒1分钟左右,用水淀粉勾芡,加少许熟植物油炒匀即可出锅。
注意事项
黑豆芽不能生吃,这道菜又需要急火快炒,所以黑豆芽要提前焯水制熟。
冬天吃什么降火
特别是绿豆芽就具有清热解毒,利尿除湿的作用。冬天上火,绿豆芽是不可或缺的低卡高纤维的家常菜肴。白萝卜 白萝卜是冬天上火的人吃了能降火的食物之一。白萝卜性凉,具有清热去火之功效。白萝卜增强机体免疫功能,食之帮助营养物质的吸收,帮助降火,适合冬天吃。柚子 柚子是水份最充足的一种水果了,当...
冬季上火吃什么好
1、苦瓜。冬季如果上火了可以多吃一点儿蔬菜,比如说苦瓜,苦瓜是一种具有苦味的食物。虽然说很多人都不太接受苦瓜这个味道,但是苦瓜确有清热解毒以及去内火的作用,在秋冬季节干燥的时候多吃一点儿苦瓜,有利于降火气。2、白萝卜。冬天是一个盛产白萝卜的季节,其实白萝卜性凉,也有去火的功效,白萝卜...
冬季上火吃什么好 这些食物强效降火你知道吗
一、蔬菜 苦瓜:苦瓜是苦味食物的代表之一,其具有清热解毒,去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。白萝卜:白萝卜性凉,具有清热去火之功效。菠菜:中医认为菠菜可滋阴润燥,舒肝养血,同时对于预防贫血,保护肠道,减少由于上火引起的大便干燥,口臭等都有着很好的保健作用。豆芽:特别...
冬季解决上火有啥好办法
冬季解决上火有以下方法:1.首先就是在饮食上要清淡,少吃辛辣的食物,少吃温补的食物,多吃水果、蔬菜,如白菜、莴苣、黄瓜、萝卜、苹果、香蕉、梨、橙子、猕猴桃等,这些食材都是性平或者性寒,有一定的清火作用,而且还可以补充丰富的维生素和微量元素以及蛋白质和钙质,对身体非常有益。2.还可以...
冬天容易上火,吃什么可以防止上火?
1.苦瓜。作为苦味食物的代表,苦瓜能清热解毒,去内火,秋冬季节气候干燥,可以适当的多吃些苦瓜,降火气。2.白萝卜。冬天怎么能不吃白萝卜,其性凉,是清热去火佳品。3.菠菜。在中医看来,菠菜能滋阴润燥,舒肝养血,还能预防贫血,保护肠道,可减少因为上火引起的大便干燥、口臭。4.豆芽。豆芽能清热...
吃什么蔬菜去火最快,这10种蔬菜降火最佳
一、快速降火的10种蔬菜 1、莴苣 莴苣包含了叶片和茎干两个部分,是属于一种凉性的植物。它包含了茎干和叶片两个部分,拥有极其丰富的营养,并且食用起来口感也是非常清爽的,但食后会略显苦味。它具有良好的清热、去火的的功效。它的吃法主要有两种,一种是直接削皮凉拌生吃,另一种是将其切成条状炒菜吃。 2、芹...
冬季上火吃什么食物好?冬季上火吃什么降火?
冬季易上火之人,可选择多食山药粥,山药羹等。适合脾胃虚弱又上火的人喝。2、梨梨自古就具有滋阴润肺之说,特别是在冬季内热的人经常吃梨更可去火,防火。但是对于体质差,尤其是一些脾胃失和的人不建议多吃生梨。建议改吃用水煮过的梨。而秋梨也素有“百果之宗”的美称,因此建议秋冬季一定要注意...
吃什么青菜可以降火推荐降火的食物?
当肝火旺盛需要多吃些寒性蔬菜降火,有效帮助我们降火的青菜其实有很多,日常生活中很容易找到,接下来,我为大家介绍可以降火青菜,希望对大家会有用! 可以降火的青菜 1、豆芽菜 豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除溼的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食...
冬天容易上火,什么吃的降火快啊?
冬天容易上火,可以吃黑豆、绿茶、白萝卜、西红柿、绿豆汤降火。1、黑豆 冬天吃黑豆能补充极易被人忽视的蛋白质。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆在滋阴、“降火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。黑豆还有降血压和减肥的功效,适合冬天上火的人...
冬季喝什么最去火
冬天吃什么去火,建议1:“苦”味食物 “苦”味食物是去火最有效的食物之一。因为“苦”味食物中含有生物碱、尿素类等苦味物质,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。冬天吃什么去火?最佳去火的“苦”味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火...