方形奶油奶酪面包做法大全
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发布时间:2024-07-20 11:51
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时间:2024-07-20 13:12
【主料】
5人份面包粉200克蛋糕粉50克全蛋液40克纯牛奶120克
【辅料】
奶油奶酪120克奶酪用白糖20克黄油+玉米油25克酵母3克白糖43克盐1克
步骤1
除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序
步骤2
一个和面程序后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段
步骤3
完全阶段就是能拉出手套膜。将揉好的面团留在面包机里,室温发酵
步骤4
面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕
步骤5
发酵好的面团松弛排气后平均分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6
面团松弛时,将奶油奶酪和白糖隔水小火加热,奶酪融化打顺滑
步骤7
用刮刀搅拌均匀,成为奶油奶酪馅
步骤8
取一个松弛好的小面团,擀成椭圆形,底下放适量的奶油奶酪馅
步骤9
然后从下往上卷,卷好后两边捏紧
步骤10
将做好的8个面团依次放入模具中,在烤箱里放一碗热水,放入烤箱中进行第二次发酵
步骤11
在发酵好的面包表面刷层蛋液
步骤12
烤盘放入预热好的烤箱中层,170度烤18分钟左右即可
步骤13
很漂亮吧
方形奶油奶酪面包做法大全
步骤1 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序 步骤2 一个和面程序后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段 步骤3 完全阶段就是能拉出手套膜。将揉好的面团留在面包机里,室温发酵 步骤4 面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完...
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奶油奶酪面包的做法 奶油奶酪面包的做法介绍
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