柚子茶的做法,可以用白砂糖吗(五步制成/清香而不苦)

发布网友发布时间：2024-07-20 12:21

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热心网友时间：2024-07-20 12:47

现在的果茶品种丰富多样，但比较常见且四季可饮的果茶有柚子茶、柠檬茶、山楂茶等，这些茶均有着酸甜可口的口感体验，只是柚子茶的做法有什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

柚子茶的做法

1.准备食材

在制作柚子茶时，可以根据制作方法来准备原料，如果是选择蔗糖为主材料，则搭配槐花蜜来增添口感，若是以冰糖进行制作，则准备蜂蜜，具体用来与个人喜好有关，除此之外还可以使用白砂糖来做，但口感远不如蔗糖、冰糖好喝，随后准备1000cc的透明玻璃罐，用沸水烹煮5分钟作消毒处理，随后放在一旁备用，注意切忌使用桂花蜜，会影响柚子茶的口感。

2.清洗柚子

将柚子放入65度的温水内浸泡5分钟，促使柚子皮表面的毛孔扩张开来，顺便将柚子皮清洗干净，5分钟后捞出用干净的干毛巾擦拭果皮表面的水珠，并将柚子剥开，此时分为三部分，先剥取柚子薄皮，随后剥取白瓤，即柚子皮与柚子果肉之间的白色柔软物质，最后剥好果肉。

3.处理柚子

将获得的柚子果皮进行细致处理，此时柚子皮上的白瓤一定要少，否则制作出的柚子茶会苦涩，随后切成4-5公分长、0.1-0.2公分宽的小细条，再次用水清洗后放在一旁备用，并果肉清理干净，放入较大的容器内用勺子等对其进行压榨，也可以用搅拌机将果肉打碎。

4.冷藏处理

将处理好的果肉以及果皮放入玻璃容器内，随后加入槐花蜜、蔗糖搅拌均匀后放入冰箱冷藏10天即可，但如果是冰糖、蜂蜜制作的柚子茶，则需要将柚子皮放入清水内烹煮，此时中火煮10分钟即可，以去除柚子皮的苦涩感，之后再把果肉、柚子皮、冰糖、清水放入锅内小火烹煮，直至它成为粘稠状即可关火放凉，并放入蜂蜜混合均匀进行装罐，最后放入冰箱内贮藏。

5.冲泡品饮

在品饮时准备一个空杯子，对其冲洗后取出5-10克柚子茶放入杯内，再用60-90度的温水冲泡，具体水温需以加入的原料来决定，若以蜂蜜増味的蜂蜜柚子茶，则水温以60-70度为宜，而以槐花蜜増味的槐花柚子茶，则可以用70-90度的水温冲泡，一般等柚子茶完全化开即可品饮。