猪大肠的香料配方有哪些?

1、材料：猪大肠350g、盐2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3个、桂皮10g、干红椒3条、蒜头6瓣、生姜少许、小茴香3g、花椒3g、草果1个。2、把猪大肠洗干净，内外都要洗得很彻底，不能有异味。3、准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）。4、把香料放入锅内坐上...

1、原料：猪大肠5条。调料：草果、甘草、丁香、花椒、小大茴香、桂皮、八角各适量，鱼露5克，玫瑰露酒5克，老抽、白糖各5克，精盐适量。2、卤大肠做法 (1)将大肠放入盆中，加粗盐5克，以手翻动搅匀，然后用力揉搓，至发出大量胶质，用清水将其冲净，再放入粗盐5克，前后揉搓，再用清水冲透，臭味...

猪大肠1000克，茴香籽[小茴香籽]3克，甘草3克，鱼露2克，酱油70克，胡椒粉4克，八角5克，白酒10克，花椒5克，丁香3克，草果3克，桂皮3克，盐20克及白糖适量（不要吃出太甜味，略甜尚可）。做法：1. 猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量粘液，注入清水将...

卤大肠的香料配方卤大肠是一道以大肠为材料的微辣的家常菜，香料配方为：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮等，可添加适量盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜等调味。剩余的卤汁可以重复使用，可根据卤制食品的多少酌量添加卤料，此外还可炒菜、做火锅底料等。卤大肠的香料配方 猪大肠也叫肥...

猪大肠1000克，茴香籽[小茴香籽]3克，甘草3克，鱼露2克，酱油70克，胡椒粉4克，八角5克，白酒10克，花椒5克，丁香3克，草果3克，桂皮3克，盐20克及白糖适量（不要吃出太甜味，略甜尚可）。做法：1. 猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量粘液，注入清水将...

1、主料：猪大肠1000克。调料：丁香3克桂皮3克茴香籽[小茴香籽]3克甘草3克花椒5克草果3克八角5克胡椒粉4克鱼露2克酱油70克白酒10克盐20克 2、猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手揉搓，然后用清水冲透...

卤大肠是一道深受欢迎的传统美食，它利用新鲜的猪大肠经过精细的清洗和卤煮工艺，制成肉质鲜嫩、香气浓郁的佳肴。要想卤大肠做得美味，香料的配比至关重要。以下是一份卤大肠香料的配方，供您参考：所需香料：1. 八角（2粒）2. 桂皮（1小块）3. 花椒（10粒）4. 干辣椒（3-5个）5. 姜片（适量...

如下：主料：猪大肠1挂。辅料：姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片、草果2颗、酱油适量、老抽少许、生抽适量、盐适量、水适量。1、猪大肠清洗净：先用适量醋揉搓去掉肠壁上的黏液，再用清水淘洗两遍；放一把面粉和适量冷水揉搓，再用清水淘洗两遍；将肠子用水灌洗一遍。2...

其香料配方相当丰富，包括丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻以及陈皮等，这些香料的组合为大肠增添了丰富的层次感。在制作过程中，适量的盐、白皮大蒜、酱油、大葱和姜等也是不可或缺的调味品，使得卤汁更加醇厚。值得注意的是，卤汁可重复利用，根据需要调整卤料的量，不仅适合卤制大肠，还能...

食材：猪大肠，小苏打，白酒，菜籽油，姜片，适量的桂皮，八角4克，4克花椒，料酒，草果1个，糖色，香葱节1个，老抽少许，小米辣一小把，香叶两片，小茴香一小把，啤酒，排骨酱等 卤制方法 1.首先准备卤大肠一大把，把它用剪刀剪开，再翻过来，有油的这一面其实是大肠的外侧面，就是腹腔内与其它...