什么叫老白茶和新白茶 老白茶和新白茶有什么区别
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发布时间：2024-07-17 13:35
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时间：2024-07-17 14:41
白茶是属于较为有独特性的一款茶类，为中国六大茶类之一，也因为白茶可以根据不同的制作工艺，形成不同的白茶品质特点，因此自然而言就有了老白茶和新白茶则这两种区分了，对于白茶不了解的新手茶友们，不知道什么叫老白茶和新白茶，下面关于老白茶和新白茶这两者有什么样的区别，给大家仔细说说。
什么叫老白茶和新白茶
白茶可以分为老白茶和新白茶，其中，新白茶所说的就是刚刚制作出来便可以进行饮用的白茶，一般形态为散茶，但是老白茶的话，除了是茶饼的形态之外，还需要放置较长的时间，从严格意义上来说，放置10年或以上的时间才可以称得上老白茶，但是一般存放3-5年左右的时间，我们都可以将其称为是老白茶了，老白茶是经过长时间陈化之后制成的白茶。
老白茶和新白茶的区别
茶叶外形的区别
从茶叶外形上来看，新白茶为褐绿色或者是灰绿色的色泽，与老白茶最大的区别就是，新白茶是满布白色毫毛的，尤其是叶背以及顶芽的部分，毫毛越多，而老白茶一般为黑褐绿色，而且毫毛并不如新白茶那么多，在茶饼外观上，细心观察才可以看出些许的毫毛。
冲泡方式的区别
冲泡老白茶和新白茶的时候，新白茶因为较为的鲜嫩，尤其是白毫银针以及巴木旦这两类白茶，冲泡的时候，使用80-85度的开水冲泡即可，但是老白茶的话，则需要使用90-100度的水温进行冲泡，而且最好第一遍先进行洗茶，唤醒老白茶中的丰富内质再冲泡较好。
耐泡程度的区别
粗除了需要使用正确的泡法来对待老白茶和新白茶之外，从耐泡度上来说，老白茶和新白茶两者也有所区别，一般新白茶冲泡3次左右，就会变得淡而无味了，但是老白茶因为陈化时间较长，因此冲泡的次数可以高达15次，甚至是20次，比新白茶更持久，更耐泡。
作为老白茶和新白茶，是通过储存的年份来判定的，不过老白茶和新白茶两者虽然有区别，但是都是属于一款品质极高的好茶，从品质上来说，并无区别，大家可以根据实际情况以及个人的体质情况，选择相应的白茶类来饮用即可。
