鲜虾鲍汁海参做法
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发布时间:2024-07-16 19:43
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时间:2024-07-16 20:54
要制作鲜虾鲍汁海参,首先准备所需材料:海参,新鲜虾,马蹄,瘦肉,以及胡萝卜。
将胡萝卜和马蹄剁成细腻的末状备用,而虾则去壳后剁成虾泥,瘦肉剁成肉泥以备使用。接着,将胡萝卜切成船形的锥体,赋予它们独特的装饰效果。
将虾泥、肉泥、胡萝卜末和马蹄末混合在一起,再加入蒜末、姜末,以及适量的盐、胡椒粉、香油、味精和淀粉,搅拌均匀制成馅料。海参需要进行处理,先清除内部杂物,然后洗净。
在锅中加入姜片、葱段和料酒,烧开后放入处理好的海参进行焯水。焯烫后的海参捞出沥干,然后加入准备好的馅料,均匀混合在一起。
将混合好的海参放入蒸锅中,蒸制10分钟,直到熟透。蒸熟的海参放置在铺有生菜叶的盘子上,为菜品增添色彩和清新感。
接下来,热油锅中爆香蒜米和姜末,再倒入蒸海参时渗出的汤汁,以及鲍鱼汁,加入适量盐和白胡椒粉调味。然后加入半碗水淀粉,搅拌均匀,制成浓郁的鲍汁。
最后,将熬好的鲍汁均匀地淋在海参上,提升其口感。在海参的一端插入胡萝卜做的帆,既美观又增添了一份童趣。这样一道鲜虾鲍汁海参就完成了。
鲜虾鲍汁海参怎么做
1、食材:海参六只、瘦肉一块、虾16只、胡萝卜两根、马蹄适量、葱段适量、蒜米适量、姜末适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鲍鱼汁适量、味精适量。2、备齐所需原料:海参,鲜虾,马蹄,瘦肉,胡萝卜。3、胡萝卜和马蹄切碎末备用。4、虾去壳后剁成泥,瘦肉剁成肉泥备用。5...
鲜虾鲍汁海参有哪些具体的做法?
炒制:热锅冷油,放入适量花生油,油温5成热时,下入挂糊的鲜虾,快速翻炒至虾身变色,捞出备用。炒海参:锅中留底油,加入姜片和葱段爆香,然后加入泡发好的海参块,快速翻炒。调味:加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味,炒匀后倒入鲍鱼汁,炒至海参完全吸收汁味。合并:将炒好的鲜虾重新倒入锅...
鲜虾鲍汁海参怎么做 制作鲜虾鲍汁海参的方法
海参要处理干净,清除内脏,洗净备用。在锅中加入姜片、葱段和料酒,烧开后放入海参焯水,以去腥。焯烫后的海参捞出沥干水分,然后将调好味的馅料填入海参内部。将海参放入蒸锅,用中火蒸10分钟,直到完全熟透。最后,将蒸熟的海参优雅地摆放在铺有生菜叶的盘子上,点缀上鲍鱼汁,一道美味的鲜虾鲍汁海...
鲜虾鲍汁海参做法
要制作鲜虾鲍汁海参,首先准备所需材料:海参,新鲜虾,马蹄,瘦肉,以及胡萝卜。将胡萝卜和马蹄剁成细腻的末状备用,而虾则去壳后剁成虾泥,瘦肉剁成肉泥以备使用。接着,将胡萝卜切成船形的锥体,赋予它们独特的装饰效果。将虾泥、肉泥、胡萝卜末和马蹄末混合在一起,再加入蒜末、姜末,以及适...
鲜虾鲍汁海参有哪些独特的制作方法?
鲍汁制作:将鲍鱼汁加入适量的水,搅拌均匀,然后加入姜片、葱段、料酒等调料,煮沸后过滤出鲍汁。鲍汁的制作可以根据个人口味进行调整,如喜欢浓郁口感的可以多加一些鲍鱼汁,喜欢清淡口感的可以适当加水稀释。炒制:将处理好的海参、鲜虾分别放入锅中,加入鲍汁,用中小火慢慢翻炒。炒制过程中要注意...
鲍汁海参的做法(鲍汁海参的做法 家常做法)
鲍汁海参的做法:材料:海参、鲍汁、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉。做法:1. 海参用清水冲洗干净,放入锅中加入适量的水,加入葱、姜、蒜、料酒,大火煮开后转小火慢慢煮熟。2. 煮好的海参捞出备用,锅中留下汤汁。3. 锅中加入适量的鲍汁,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀,放入煮好的...
鲍汁海参的吃法与做法
鲍汁海参的做法:1. 海参提前泡发,去掉杂质,洗净备用。2. 鲍鱼切片,姜切片,葱切段,蒜切末备用。3. 热锅凉油,下姜葱爆香,加入鲍鱼片煸炒至变色。4. 加入适量料酒,煮至鲍鱼熟透。5. 加入适量清水,放入海参,大火煮开后转小火炖煮30分钟。6. 加入鲍汁,炒匀,加入盐、味精、胡椒粉、...
鲍汁海参的家常做法 如何做鲍汁海参
1、材料:海参、鲍鱼汁、西兰花、米饭、香油、白糖、淀粉。2、海参解冻后,用开水焯一下,过一下开水就好,时间千万不要长了,捞出备用。3、西兰花洗净分成小朵开水焯熟,加一点点盐和香油拌匀。4、原配的调料三包,加鲍鱼汁1大勺,白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀,开小火热至沸腾,淋入一小勺...
鲍汁海参的做法 鲍汁海参怎么做好吃
步骤1 准备食材:水发海参150克、鲍鱼汁1汤匙、西兰花10克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、米饭1碗、水淀粉1茶匙、香油1茶匙、油适量。步骤2 海参用清水洗净。步骤3 西兰花洗净切小朵。步骤4 锅中烧热水放入海参焯熟捞出备用。步骤5 西兰花焯熟备用。步骤6 起锅倒油,油热加入鲍鱼汁、生抽、白糖、搅拌...
鲍汁海参的做法(浓香四溢,美味可口)
鲍汁:适量 水淀粉:适量 油:适量 步骤:1.浸泡海参 将海参放入清水中浸泡,泡软后用清水洗净,切成小段备用。2.处理鲍鱼 将鲍鱼用开水烫熟,去除外壳和内脏,切成薄片备用。3.煸炒姜葱 将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味,加入适量的料酒,炒出酒味后捞出姜葱备用。4.煮海参 将煸炒好的姜葱放入...