野莴苣的营养价值

发布网友发布时间：2024-07-13 08:42

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热心网友时间：2024-07-18 00:16

1、野莴苣的叶子是营养丰富的来源，含有维生素A、B1、B2、C和P，以及铁、钙、磷等矿物质。作为生菜，它具有很高的营养价值。儿童经常食用野莴苣对促进健康发育极为有益。每天食用200克野莴苣叶即可满足对胡萝卜素的需求，而500克则能满足每日所需的维生素C。
2、野莴苣的功效包括疏肝理气、消积导滞。它的味道清新带苦，能够刺激消化酶的分泌，增强食欲。野莴苣含有的乳状浆液能够增强胃液和消化腺的分泌，促进胆汁分泌，进而改善消化系统的功能，对于那些消化功能减弱、胃酸过少和便秘的患者尤为有益。
3、野莴苣还有利尿和通乳的作用。其含有的钾元素是钠元素的27倍，有助于维持体内的水和电解质平衡，促进尿液排出和乳汁分泌。这对于高血压、水肿和心脏病患者来说，具有一定的食疗效果。