为什么谷雨这天的茶最好

发布网友发布时间：2024-07-13 09:29

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热心网友时间：2024-07-20 18:46

谷雨时节的茶备受推崇，因为其独特的品质和丰富的营养价值。古有诗句“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，明代许次纾在《茶疏》中强调，谷雨前后采茶最佳，这时的茶叶既不太早也不太迟，恰到好处。朱权在《茶谱》中特别推荐谷雨茶，认为它是品茶的上选。谷雨茶，即春茶中的一类，得益于春季温和的气候和充足的雨水，茶树经过冬季的休养生息，芽叶饱满，色泽翠绿，富含维生素和氨基酸，口感鲜美，香气宜人。

谷雨茶种类繁多，有旗枪和雀舌等不同形态。旗枪是一芽一嫩叶，形似古代枪旗；雀舌则是一芽两嫩叶，状似鸟舌。与清明茶并列，谷雨茶被视为一年中的优质茶叶。中国茶叶学会倡导将谷雨定为“全民饮茶日”，并组织相关活动，这表明了谷雨茶的特殊地位。

茶农们认为，真正意义上的谷雨茶需在谷雨当天上午采制，且品质上乘。他们将这些茶视为珍品，往往只留给自己或贵客享用。茶农们认为，谷雨茶对健康有益，能舒缓气滞，甚至有传说称它有起死回生的功效。尽管这种说法未被科学证实，但《神农本草》中记载的茶叶益气轻身的功效为这一说法提供了历史依据。

从茶叶行家的角度看，谷雨茶的优越性在于其充分的发育和浓郁的口感。在清明节后，绿茶价格通常会下降，而谷雨前后一周是性价比较高的时期，这时的茶叶品质优良，价格适中，适合大众购买。茶客们深知这个规律，会在此时采购，以备一年的品茗之需。因此，谷雨时节的茶不仅是口感的享受，也是经济实惠的选择，是值得收藏和品味的佳品。