冷藏和冷冻什么意思啊?
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发布时间：2024-07-13 10:03
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热心网友
时间：2024-08-02 07:33
冰箱冷藏和冷冻有什么区别呢？
冰箱冷藏和冷冻的区别，三点告诉你它们的差异！
温度、作用、存放时间都不同，快来看看哪个更适合你的需求吧！
热心网友
时间：2024-08-02 07:34
冷藏和冷冻的意思其实很简单，比如说，你买的鸡蛋和白菜这些，就需要放在冰箱的冷藏室，因为冷藏室的温度在0度至5度区间，不会低于零度，因为如果低于零度，那么鸡蛋就会被冻成冰疙瘩，白菜也会被冻坏掉，所以我们会把鸡蛋和很多蔬菜，比如西红柿，以及一些水果，苹果梨子等等，水果，都会放在冷藏室进行冷藏保存。
上面说了冷藏，下面我们来讲冷冻，冷冻的主要功能我们会用来冷冻肉类，冷冻的温度值一般是从0度至0下7度，所以冷冻的功能可以用来保存肉类，而蔬菜和水果则不适合放在冷冻室。
冷藏和冷冻的特点和区别：
一、特点
冷藏的特点是保持低温状态，而不会让食物内部的水分被冻住，所以可以用冷藏室来保存水果和蔬菜，而不会把蔬菜水果冻坏。
二、区别
冷藏指的是温度在0度以上7度以下的范围。而冷冻则指的是0度以下至零下7度以内，这里仅仅指的是家用冰箱的冷冻温度，在大自然界，冷冻的温度甚至可以到零下四五十度，比如我国的黑龙江的冬天，户外的湖泊会被这种超低温冷冻住。
三、白话详解
简单点说，冷藏就是在低温环境下去保存和储藏，比如冰箱的冷藏室。而冷冻则是指用超低温，低于零度的温度，去冷冻住食物，因为水的结冰温度是零度以下，所以冷冻就是让食物内部的水分子结冰，完全变成冰疙瘩，冷冻的肉类，往往因为内部的水分子结冰，导致变得极其坚硬，而且不会腐烂变质。
