剑川特产

发布网友发布时间：2024-08-02 06:31

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热心网友时间：2024-08-02 12:52

剑川地区拥有丰富的特色特产，其中鱼腥草是一类独特的草本植物，它在湿润的土壤中生长，以其根茎为食。尽管它能为凉菜增添独特的强烈刺激性味道，但并非所有人都能接受，有的人甚至对其味道敬而远之。

牛角洋芋，原产于东山山顶的高寒地带，其形状独特，像牛角一般粗壮尖锐，横截面可见紫色条纹。这种洋芋口感滑嫩，香甜，富含淀粉，但由于产量低且受到外来品种的影响，纯正的牛角洋芋已渐行渐远，成为了当地人的珍贵记忆。

松茸，作为野生菌类的一种，因其生长条件严苛，产量稀少，被誉为“鸡棕”。人们常将其与鲜瘦肉一同炒制，口感嫩滑，香气浓郁，营养丰富。晒干后的松茸还可以作为面条、米线和饵丝等美食的调料。

羊乳饼则是剑川的又一特色，由新鲜羊奶和野生奶藤水混合后凝固，制成饼状。无论是煎食时的浓香还是蒸食时的营养，都让人回味无穷，口感绝佳。

地参，野生草本植物，种植在剑川各地，经过洗净、蒸晒后的地参，形似虫子，经过油煎炒制后，味道甘甜酥脆，别具风味。

最后，龙须菜，又名树胡子，生长在高大的树木上，采集后洗净晒干，食用时需浸泡并去除水分，配以酸醋、酱油和花椒等调料，成为一道清爽的凉拌佳肴。

扩展资料

剑川，位于滇西北横断山中段、“三江并流”自然保护区南端，东邻鹤庆，南接洱源，西界兰坪、云龙，北靠丽江，地跨东经99°33′—100°33′北纬26°12′—26°47′，是大理白族自治州的北大门。全县国土面积2250平方公里，县城所在地海拔2200米，年平均气温12.3℃,辖六镇三乡，2003年末总人口16.89万人，有白、汉、彝、回、纳西等16个世居民族，白族占总人口的91.6%，是全国白族人口比例最高的县份，是电影《五朵金花》中阿鹏的故乡。