糯米酒黑糯米酒
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发布时间：2024-07-31 13:14
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时间：2024-08-07 09:40
黑糯米酒，一款源自苗家的独特佳酿，以其地地道道的黑糯米为原料，传承着苗族世代沿袭的古老酿制技艺。在过去的岁月里，它被视为苗家待客的尊贵之选，秘而不宣的酿法鲜为人知。直至1979年，贵州省惠水县酒厂在一次偶然中发现了这珍稀的酒种，从此开始了对古老酿法的挖掘和现代酿酒技术的融合研究。经过精心研制，黑糯米酒的独特风格得以展现，于1983年荣获“贵州名酒”的美誉。
这款酒色泽晶莹，红光透亮，香气悠然宜人。品一口，酸甜爽口，醇厚甘美，酒体平衡，是黄酒中的独树一帜之作。它不仅是一款优质的饮料，还富含丰富的营养。其中，蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素，为人体提供丰富的养分。据贵州省中医研究所的研究，黑糯米酒具有补益气血、温养脾胃、滋补肾脏、乌发生发的功效，适用于治疗虚汗、盗汗、多汗、食欲不振、消化不良、食积不化、慢性肾炎和多尿症等症状，堪称滋补与药用的双重良品。
扩展资料
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
