信阳毛尖的茶叶是如何采摘的

发布网友发布时间：2024-07-31 15:50

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热心网友时间：2024-07-31 17:52

我的家乡也产茶，每到春天，山上采茶的人的身影一直是一道亮丽的风景线，有时候我也会跟着妈妈去山上摘茶，那是儿时动人的记忆。一点一点的恰住嫩绿的茶叶芽儿，半天半天采摘不了多少，有时候我就会跑到一边玩闹去了。信阳毛尖的茶叶采摘也是相当的讲究的吧，毕竟茶叶的芽儿越嫩越好，信阳毛尖的茶叶采摘到底是什么样的呢？信阳毛尖的茶叶采摘讲究什么技巧呢？
采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
越是慢工出细活就越是质量上乘，口感上佳。信阳毛尖的茶叶其采摘经过一段时间一段时间区分，也造就了不同口感的茶叶。我儿时跟妈妈上山采茶时就经常在清明前后，想来也是那个时候的茶叶最为珍贵吧。