红烧排骨五花肉怎么做好吃
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发布时间：2024-07-30 07:35
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时间：2024-07-30 08:02
主食材：排骨400克，五花肉400克。
配料：生抽15毫升，蚝油10毫升，老抽15毫升，姜15克，冰糖30克，大葱15克，料酒5毫升。
步骤1:
排骨和五花肉洗净斩块后，放入锅中焯水，锅中加入料酒和大葱。
步骤2:
焯水后的肉倒出来，用水多冲洗几遍。
步骤3:
锅中加入少许水和冰糖，用锅铲不停地翻拌直至糖色成咖啡色
步骤4:
把沥干水分的排骨和五花肉，倒入锅中翻炒均匀。
步骤5:
加入适量生抽，老抽，蚝油，姜片翻炒均匀
步骤6:
加入适量花椒大料。
步骤7:
加入适量开水。
步骤8:
盖上锅盖小火煮20分钟，加盐后再煮15钟。
