冰皮月饼的做法及配方是怎样的?

自制冰皮月饼的做法如下：1、准备冰皮月饼预拌粉220克，牛奶240克，红曲米粉3克，抹茶粉3克。2、因为我们要做三种颜色的月饼，所以就得把牛奶、预拌粉分为三份。加热牛奶保证温度在85度以上3、其中三分之一的牛奶加入3克抹茶粉变成绿色牛奶。4、最后三分之一的牛奶加入3克红曲米粉变成粉色牛奶。5、...

5.将搅拌好的糯米粉分成小份，揉成圆球状，然后压扁成薄饼状。6.将月饼馅料放入薄饼中间，将薄饼包裹住馅料，揉成圆球状。7.将包好馅料的圆球放入月饼模具中，用力压实，然后轻轻拍出月饼。8.将做好的冰皮月饼放入冰箱中冷藏1小时，即可食用。冰皮月饼的做法家常简单，只需要几个简单的步骤就能制作...

1、在大碗里面分别加入50克糖粉、30克澄粉、50克粘米粉、50克糯米粉以及230克的牛奶，搅拌均匀。2、接着加30克的玉米油，将豆沙揉搓成圆形馅料，和已经团成小团子的外皮材料一起放进冰箱冷藏一个小时。3、接着将冰皮摊开，在里面包入豆沙馅，用模具压制成型，这样好看又好吃的冰皮月饼就完成了。

4.将面团分成几个小球，每个小球加入不同颜色的食用色素，搓成一个小饼。5.将月饼馅料放在小饼中间，然后将小饼包裹住馅料，搓成一个圆形。6.将月饼放入模具中，压出月饼的形状。7.将月饼放入冰箱中，冷藏2-3小时，直到月饼变硬。8.将月饼取出，即可食用。冰皮月饼的做法及配方非常简单，甚至可以...

1、食材糯米粉45克，澄面粉20克，粘米粉40克，糖粉50克，牛奶185克，莲蓉馅250克（可以是其他馅，看个人口味调整），咸蛋黄，玉米油，熟糯米粉。2、工具二个薄膜手套、二根橡皮筋、月饼模具 。3、做法首先，先把糖粉，牛奶和玉米油一起倒入大碗里，搅拌均匀。4、接着加入准备好的澄面粉，糯米粉和...

一、把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。二、然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）。三、烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止。四、冰皮面糊出锅之后为了让...

首先，准备冰皮月饼的材料：糯米粉、糯米粉、酥皮（可选，用于包裹月饼馅料）、植物油（用于搓揉月饼皮）、糖粉（用于搓揉月饼皮）。1. 先将糯米粉和糖粉放入容器中，用筷子或手指混合均匀。2. 慢慢加入适量的水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面团。面团应该具有一定的湿度，但不过于粘手。3. 将面团...

- 冰皮月饼皮料：糯米粉、澄粉、粘米粉、细砂糖、食用油 - 月饼馅料：根据个人喜好选择，例如莲蓉馅、豆沙馅、果蓉馅等 做法：1. 将糯米粉、澄粉和粘米粉放入一个大碗中，搅拌均匀。2. 将细砂糖和适量的开水加入一个小锅中，搅拌至糖完全溶解。3. 将糖水倒入大碗中，与面粉混合搅拌，直到成为一个...

冰皮月饼的做法 首先制作奶香凤梨馅。将所有材料准备好。菠萝罐头沥干水。如果用新鲜菠萝，称去皮后的新鲜菠萝肉250克，菠萝罐头糖水用50克水或者牛奶代替 把除了黄油以外的所有材料放入食品料理机，打成泥浆状 将打好的浆倒入锅里，大火烧开后改中小火，一边加热一边不断翻炒。加入黄油，翻炒至黄油...

一、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材 西米（120g）紫薯（90g）白糖（30g）温水（适量）1、先把紫薯洗净，然后再削皮备用。2、把削皮的紫薯放入蒸锅，冷水上锅蒸15分钟，直到把紫薯蒸熟且变软为止。3、把准备好的西米放入料理机中研磨成粉末状。4、西米研磨成粉末后盛出过筛，这么做的目的是...