鸡肉花椒叶汤做法

发布网友发布时间：2024-07-27 09:37

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热心网友时间：2024-07-27 10:01

首先，准备一块新鲜的鸡胸脯肉，将其放在砧板上，细心地剔除肉上的筋膜，确保肉质的纯净。然后，两面均匀地撒上一层淀粉，接下来，用刀轻轻在鸡肉上划出深度大约为肉厚度的2/5到3/5的切口，再将鸡肉切割成8块均匀的小块。

接着，准备一口锅，加入1500克清水，将其烧沸。将处理好的鸡肉放入沸水中，煮至鸡肉变得嫩滑可口后，使用漏网将其捞出，沥干水分。

在另一口锅中，加入适量清汤，烧开后加入适量的精盐和酱油，调整出美味的汤底。然后，将煮熟的鸡肉放入锅中，再次煮沸后，火候适宜地熄火。最后，将这美味的鸡肉汤均匀地分装到4个汤碗中，趁热在每个碗中点缀上两片新鲜的花椒叶，这样不仅增添了口感，也提升了视觉效果。

就这样，一道鸡肉花椒叶汤就完成了，它既营养丰富，又美味可口，是您家中日常饮食的不错选择。趁热享用，每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和花椒叶的香气。