4种做法的鸽子汤
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发布时间：2024-08-03 02:57
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时间：2024-08-03 03:28
1. 传统炖鸽子汤：
材料：鸽子2只、姜片适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量
做法：
1）将鸽子洗净，用开水烫一下，去除鸽子表面的血水。
2）将鸽子放入炖盅中，加入姜片、红枣和枸杞。
3）加入适量清水，足够覆盖鸽子。
4）将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2-3小时。
5）取出炖盅，加入适量盐调味，即可食用。
2. 药膳鸽子汤：
材料：鸽子2只、北芪适量、黄芪适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量
做法：
1）将鸽子洗净，用开水烫一下，去除表面的血水。
2）将鸽子和药材（北芪、黄芪、枸杞、红枣）放入炖盅中。
3）加入适量清水，足够覆盖鸽子和药材。
4）将炖盅放入电饭煲中，选择煮粥档，煮至鸽子肉烂熟。
5）取出炖盅，加入适量盐调味，即可食用。
3. 清炖鸽子汤：
材料：鸽子2只、姜片适量、红枣适量、盐适量
做法：
1）将鸽子洗净，用开水烫一下，去除鸽子表面的血水。
2）将鸽子放入炖盅中，加入姜片和红枣。
3）加入适量清水，足够覆盖鸽子。
4）将炖盅放入慢炖锅中，选择低温慢炖，炖煮4-6小时，直至鸽子肉烂熟。
5）取出炖盅，加入适量盐调味，即可食用。
4. 酒蒸鸽子汤：
材料：鸽子2只、米酒适量、盐适量
做法：
1）将鸽子洗净，用开水烫一下，去除鸽子表面的血水。
2）将鸽子放入碗中，加入适量米酒和盐。
3）将碗放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，直至鸽子肉熟透。
4）取出碗，倒掉多余的汤汁，即可食用。
