做河螃蟹的正确方法

1、先把买回的河蟹放在一个有盖的器中，容器内倒入一些白酒，盖上盖子，闷一会儿内。一段时间后会发现，螃蟹的行动比较迟缓。易于清洗。还可去腥。2、等到河蟹的行动比较迟缓了，取出，用小刷子刷洗干净。3、蒸锅中放凉水，把洗净的河蟹放入蒸锅，旺火蒸7分钟左右。关火后再闷几分钟即可。

1、原料：河螃蟹、黄酒、姜、蒜、盐、花椒、醋。2、准备好原料。3、将河蟹冲洗干净。4、蒸锅底儿放水，放花椒，姜片，料酒。放上篦子。5、将河螃蟹迅速倒入锅篦子上，盖好盖子，避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒，盐，继续蒸制。6、蒸20分钟左右，河螃蟹成熟即可。

1、首先把两斤新鲜的河蟹放在水池中，放入两勺盐，静置水中十几分钟，然后取出螃蟹洗净。2、在洗螃蟹的过程中，防止被螃蟹夹到。3、把配料放入锅中熬汤汁。水中加糖，盐，料酒，花椒，红辣椒，酱油，姜片等熬开。最后放凉备用。4、最后把洗干净的活蟹子放入罐子中，加适量花雕酒，或者高度白酒，盖盖...

1、材料:河蟹8只，姜、老抽、葱、醋、白糖、香油等适量。2、把葱洗净切成段，姜也洗净。切成片，切好以后放一边备用。3、在蒸屉上先把葱段和姜片铺一层在底下，再让河蟹肚子朝上躺在上面然后在河蟹肚子上盖上一层姜片。一切准备就绪，开火蒸河蟹，在水开以后，继续蒸上12-15分钟就可以了。4、如...

做法步骤：1. 先将新鲜的河蟹放入清水中浸泡一段时间，以去除杂质。然后用流动的水冲洗干净。2. 准备好姜蒜切末，青蒜切段备用。3. 取一个大炒锅，加入适量的清水，放入姜末和料酒，大火烧沸。4. 将河蟹放入锅中煮沸一段时间（时间根据河蟹的大小而定），直至蟹壳变红，捞出备用。5. 将另一个...

1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：6、最后沥水装盘即可食用了，如下图所示：...

螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹...

具体的蒸河蟹的方法是锅中放入足量的水，并在锅内放上蒸屉，将河蟹腿朝上放在蒸屉上，先用大火蒸到河蟹的外壳变红，之后转中火蒸煮8-15分钟，这时河蟹的肉已经熟了，此时的河蟹肉质鲜美多汁，不会松散。蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止...

1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净 2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次 3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中 4、盖上锅盖，蒸15分钟 5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状 6、倒入适量香醋 7、蘸料就准备好了 8、河蟹蒸...

做法： 1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。 2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。 3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。 4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。 香辣...