蒜心生鱼片烹制工艺
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发布时间：2024-08-07 07:21
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热心网友
时间：2024-08-21 08:08
接着，挑选蒜心，仔细清洗后切成4厘米长的段，这部分将成为菜肴的重要调料。
在制作过程中，我们需要准备一个调味汁。将香油、味精、胡椒粉和湿淀粉混合在一起，调制成浓郁的芡汁，待用。
然后，用大火烧热炒锅，倒入适量油，加热至微沸。将鱼片放入锅中，只需泡1分钟，直到鱼片刚好熟透，用笊篱捞出备用。
接下来，将锅中多余的油倒出，留下适量的油，放入蒜心和少许精盐，再加入少量清水。用中小火慢慢煸炒蒜心，直到它变得软烂，然后盛出沥去多余水分。
最后，洗净炒锅，再次倒入油，加入姜和之前炒好的蒜心，以及鱼片。加入黄酒，倒入先前调好的芡汁，轻轻搅拌均匀，让所有味道充分融合。最后淋上一层油，炒匀即可，一道蒜心生鱼片便完成了。
热心网友
时间：2024-08-21 08:05
接着，挑选蒜心，仔细清洗后切成4厘米长的段，这部分将成为菜肴的重要调料。
在制作过程中，我们需要准备一个调味汁。将香油、味精、胡椒粉和湿淀粉混合在一起，调制成浓郁的芡汁，待用。
然后，用大火烧热炒锅，倒入适量油，加热至微沸。将鱼片放入锅中，只需泡1分钟，直到鱼片刚好熟透，用笊篱捞出备用。
接下来，将锅中多余的油倒出，留下适量的油，放入蒜心和少许精盐，再加入少量清水。用中小火慢慢煸炒蒜心，直到它变得软烂，然后盛出沥去多余水分。
最后，洗净炒锅，再次倒入油，加入姜和之前炒好的蒜心，以及鱼片。加入黄酒，倒入先前调好的芡汁，轻轻搅拌均匀，让所有味道充分融合。最后淋上一层油，炒匀即可，一道蒜心生鱼片便完成了。
