普洱产地行:茶叶改变山寨(散文)

发布网友 发布时间：2024-08-07 03:09

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热心网友 时间：2024-08-16 02:16

对普洱茶的敬而远之，源于其繁多的山头名称和价格波动的复杂性。在前往云南前，我通过朋友了解了一些基本知识，记住了诸如倚邦、易武和南糯等古茶山的名字，大致形成了一个普洱地图的轮廓。普洱茶的产区主要集中在西双版纳，东有六大古茶山，西则有“新”六大茶山，如布朗、勐宋等，还有更偏远的景迈、勐库和新兴的冰岛、昔归等。

在前往贺开山的路上，我首次见到古老茶树，如勐海的贺开曼弄老寨，那里的老茶树至少有几十年的历史，与人工种植的台地茶形成鲜明对比。曼弄老寨是通往布朗山的必经之路，这里曾是普洱圈知名的大益牌“印级”茶的发源地。随着普洱热的兴起，勐海成为了茶区的集散中心，周边的古茶山也迅速被开发，如布朗山的茶价甚至可能超过2007年的高峰期。

在布朗山深处的老曼峨村，我们体验了茶农的生活。这里的布朗山气候干热，茶区遍布古茶树，价格差异巨大。老曼峨以苦茶著称，虽苦后回甘，但新茶因茶性强烈需陈化后才能柔和。茶叶给这个寨子带来了显著变化，如新房的建设、现代化的生活设施，以及年轻人对外界的接触和学习。然而，茶的传统价值和文化传承也面临挑战，如年轻人对于未来生活方式的困惑。

对于初学者来说，挑选普洱茶的策略是建立正确标准，比如从知名村寨如老班章或易武茶王树的头春茶开始，或者根据茶叶的品质特征，如嫩叶、香气、苦涩度和持久的回甘等来判断。而普洱生茶的陈年转化，需要适宜的储存条件，对于个人贮存者，咨询当地茶商是非常重要的。

热心网友 时间：2024-08-16 02:21

对普洱茶的敬而远之，源于其繁多的山头名称和价格波动的复杂性。在前往云南前，我通过朋友了解了一些基本知识，记住了诸如倚邦、易武和南糯等古茶山的名字，大致形成了一个普洱地图的轮廓。普洱茶的产区主要集中在西双版纳，东有六大古茶山，西则有“新”六大茶山，如布朗、勐宋等，还有更偏远的景迈、勐库和新兴的冰岛、昔归等。

在前往贺开山的路上，我首次见到古老茶树，如勐海的贺开曼弄老寨，那里的老茶树至少有几十年的历史，与人工种植的台地茶形成鲜明对比。曼弄老寨是通往布朗山的必经之路，这里曾是普洱圈知名的大益牌“印级”茶的发源地。随着普洱热的兴起，勐海成为了茶区的集散中心，周边的古茶山也迅速被开发，如布朗山的茶价甚至可能超过2007年的高峰期。

在布朗山深处的老曼峨村，我们体验了茶农的生活。这里的布朗山气候干热，茶区遍布古茶树，价格差异巨大。老曼峨以苦茶著称，虽苦后回甘，但新茶因茶性强烈需陈化后才能柔和。茶叶给这个寨子带来了显著变化，如新房的建设、现代化的生活设施，以及年轻人对外界的接触和学习。然而，茶的传统价值和文化传承也面临挑战，如年轻人对于未来生活方式的困惑。

对于初学者来说，挑选普洱茶的策略是建立正确标准，比如从知名村寨如老班章或易武茶王树的头春茶开始，或者根据茶叶的品质特征，如嫩叶、香气、苦涩度和持久的回甘等来判断。而普洱生茶的陈年转化，需要适宜的储存条件，对于个人贮存者，咨询当地茶商是非常重要的。