问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

张家界著名的八大美食

发布网友 发布时间:2024-08-07 01:08

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-08-18 18:29

张家界是湖南省一个充满自然景观的城市,这里是一个著名的旅游胜地,每年都有很多游客来这里游玩。这里的景色非常优美,还有很多好吃的美食,现在小编为大家介绍张家界著名的八大美食,一起来了解一下吧。
张家界著名的八大美食1、张家界三下锅
张家界三下锅,又名土家三下锅,是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖,做成“合菜”,味道爽口,后来人们把这道菜叫作“三下锅”三下锅是具有土家传统特色的风味名菜,也是来张家界旅游必吃的招牌菜。它是用肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中多样制作。其口感偏重,又咸又辣,妥妥的下饭神菜。对于平时喜欢吃各种软骨、脆骨、筋头巴脑的人来说,简直太爽啦。
2、岩耳炖土鸡
岩耳,又名石耳,是生长在砂岩绝壁上的黑色地衣植物。因其形似耳,又生长在悬崖峭壁、阴湿石缝中而得名。岩耳不仅味道鲜美,营养价值也很高,李时珍在《本草纲目》中还记载其有明目益精之效。不过,因为岩耳只有在1200米以上的石壁上才有可能找到。采岩耳之人腰系绳索如同空中飞人,其采摘难度非同一般,加之气候等因素岩耳亦日渐稀少,因其含有丰富的微量元素与氨基酸,与土鸡合炖相得益彰,香味醇厚馥郁(口味清淡)。
3、团年菜
团年菜是张家界土家人的一道传统名菜。“团年菜”是“合菜”的俗称,为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。
4、张家界打鼓皮
打鼓皮是张家界传统特色名菜,也是当地人最爱吃的菜之一。所谓打鼓皮指的是牛脊骨上的边角料,经过土家人的精巧烹饪后,却成为了一道筵席上品。此菜花椒味浓郁,舀一勺放嘴里,牛肉脆爽筋道,又麻又辣,锅底的酱汁拿来浇饭更是销魂。
5、张家界土家扣肉
张家界土家扣肉是湘西土家族的传统待客名菜。土家扣肉采用五花猪肉,经过煮、炸、蒸等多道工艺制程,上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。成菜外皮焦红,肥而不腻,入口即化,夹到馒头里吃更加让人满足。
6、土家粉蒸肉
土家粉蒸肉是湖南张家界土家族的一道经典名菜。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里蒸,约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美,鲜香,色香味俱全,是土家一大特色小吃。
7、泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐又名“貂蝉豆腐”,是湘西土家族的特色菜肴,也是土家人喜爱吃的一道菜。将鲜活的泥鳅倒入嫩白的豆腐里,泥鳅会将豆腐钻出许多小眼,再下油锅炖煮即可。吃起来滑嫩可口,非常鲜美,堪称当地一绝。
8、酸酢鱼
酸酢鱼,在土家族、苗族同胞中的一种美食,是独具地方风味的美味佳肴。以新鲜的小鱼为食材,破肚洗净,裹上米粉,放进菜坛进行腌制,待有酸味以后再挖出来以茶油或其他植物油炸制。炸制成功后不仅色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
dell电脑散热是按哪个键 风水中的北方与肾的关系 20分+100分 哈尔滨近期招聘会 哈尔滨信息港的基本信息 哈尔滨信息港基本信息 哈尔滨市最近的招聘信息? 黑龙江省招聘查询入口(龙招港黑龙江招生网2020招聘信息)? 小区车位如何配比 身上红点不痛不痒是怎么回事 万家乐LJSQ20-12UF1保修信息 张家界十大美食小吃有哪些 张家界必须品尝十大特色美食 在手表界,百年灵属于什么级别的存在? 世界十大腕表品牌排行榜 瑞士名表上榜最多,浪琴最优雅 榻榻米床单怎么铺好看 动手操作一下吧 我的公积金两年没交了,社保也没转,为什么钱可以全部取出来?_百度... 订阅号消息看一看怎么彻底关闭啊? 苏州汇苏装饰工程有限公司怎么样? 上海苏装实业有限公司怎么样? 江苏苏仪集团有限公司怎么样? 淮安苏达电气有限公司公司简介 淮安苏达电气有限公司公 司简介 苏装联盟家居体验馆什么含意? 营销策划咨询 中级会计考试报名信息填错了怎么办 石狮初三学生能参加泉州高中自主招生 修改会计中级报名信息的方法是什么? 胶棒可以粘陶瓷吗 古丈毛尖成湘西州首个央视免费广告宣传农产品 跪求~!《CCTV-7军事·农业频道》里面曾今播放过一个治疗牛皮癣的广告是... 陶瓷用什么胶可以粘 骨瓷和陶瓷的区别 张家界有哪些好吃到爆的特色美食? 张家界十大美食小吃_张家界有什么特色美食小吃 兵役证是干什么用的大学要准备什么 核酸超滤冻干很久吗? 工业超纯水多少钱一公斤 超滤膜技术应用及优点是什么 做超滤实验时对滤液的浓度有什么要求啊?(主要是酶解液,已经冻干,要配... 孕妇早产前的明显症状有哪些? 早产征兆有哪些 早产的迹象有哪些? 孕妇早产的症状有哪些? 枕巾发黄2年怎么洗枕巾发黄2年如何洗 qq群语音怎样是关麦 怎么关闭麦克风 那段日子,我忽然长大了中考满分作文十篇 都江堰有哪些江 结婚证办了户口没迁不办离婚证可以吗 国家乒乓球运动员用的拍子大约要几千? 2022高考数学平均分多少分 2022年数学全国平均分是多少? 翡翠玻璃种价格翡翠玻璃种价格多少钱