炒韩式米糕做法:

发布网友发布时间：2024-08-07 04:51

共1个回答

热心网友时间：2024-08-19 07:50

想要尝试制作韩式米糕吗？这里有两种不同的做法供你参考：

传统韩国炒米糕：

主要材料包括韩国米糕、韩国辣椒酱、半个洋葱、辣白菜和少量辣腌萝卜，以及少许糖（可适量添加甜不辣）。

步骤如下：先将洋葱切丝，辣白菜和腌萝卜也切成丝。米糕用热水焯软后，迅速放入冷水中冷却。在平底锅中加入少量水，烧开后倒入两勺辣酱，加入辣白菜、洋葱丝和糖，煮至汤水变粘稠。然后将米糕加入锅中搅拌，煮1分钟后即可出锅。

中国朝鲜族海鲜米糕（沈阳鲜族做法）：

此版本更偏向海鲜风味，需要韩国米糕400克，鲜虾、鱿鱼等。配料还有洋葱、辣白菜、腌萝卜丝，以及西兰花、胡萝卜和油菜做装饰。

首先，将海鲜煮熟备用，蔬菜也焯水。然后用油炒香洋葱、虾仁和鱿鱼丝，加入调和过的辣酱、盐，熬至粘稠后加入米糕，小火慢煮1分钟，最后加入蔬菜翻炒后装盘。

韩国和中国的炒米糕区别在于烹饪方法，一个是煮，一个是炒。配料可根据个人口味调整。小提示：如果买不到韩式米糕，可用年糕替代；辣白菜可以用白菜或白卷心菜代替，自制韩式辣酱的配方也分享在文中。