土豆花肉炖豆角操 作
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发布时间：2024-07-16 00:02
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热心网友
时间：2024-07-16 00:56
接着，准备调料：花椒、八角和草果放入一个茶包袋中，干辣椒切成段，蒜瓣切片，葱也切成段。
在锅中加入少许油，加热后，将土豆块放入锅中，用小火慢慢煎炸，直至土豆表面微微泛黄且变得透明，这时将其取出，放在一旁备用。
然后，换一个干净的锅，再加少许油，油热后加入蒜片和干辣椒段，用小火慢慢炒出香味。接着，将五花肉放入锅中，炒至肉色变化，表示开始变熟。
随后，加入四季豆，翻炒一分钟，让豆角与五花肉充分融合。这时，将先前煎好的土豆加入锅中，一同翻炒均匀。
再加入适量的盐、料酒和生抽，提升菜品的口感。接着，放入茶包袋和葱段，增添香气。最后，加入足够的清水，水位应覆盖食材的三分之二。
大火烧开后，转为小火，盖上锅盖，慢慢炖煮20分钟。这样，一道香浓的土豆花肉炖豆角就完成了，肉质鲜美，土豆和豆角的口感软糯，汤汁醇厚，是一道家常又美味的菜肴。
