这是怎么回事还能吃吗?什么样的巧克力容易生虫?

发布网友发布时间：2024-07-13 12:06

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热心网友时间：2024-08-14 13:54

巧克力生虫的原因：巧克力在生产过程中容易受到虫害，这主要是由于巧克力原料——可可豆的发酵和晾晒过程通常在露天进行，难以完全避免害虫的侵扰。在这些过程中，可可豆与果肉一起发酵，赋予巧克力独特的风味。发酵后的可可豆经过晾晒干燥，再运往加工厂进行进一步处理。尽管加工过程中会尽力清除杂质，但完全去除所有虫害是不现实的。
美国食品药品监督管理局（FDA）对食品中的自然杂质有明确的规定。对于巧克力产品，FDA规定在每6块100克的巧克力中，平均昆虫碎片不超过60个，单块巧克力不超过90个。同样，对于老鼠毛发，平均每块巧克力不超过1根，单块巧克力不超过3根。这些规定表明，少量的昆虫碎片或老鼠毛发在巧克力中是可接受的，不会对健康造成影响。
因此，尽管巧克力中可能存在微量的虫害痕迹，但这并不意味着巧克力产品本身就不安全或不适合食用。只要在规定的安全标准内，巧克力仍然是人们可以享用的美味食品。