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紫砂壶不开壶可以嘛

发布网友 发布时间:2024-07-22 09:43

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热心网友 时间:2024-08-03 15:26

紫砂壶开壶无可厚非,但不必要刻意的去开壶。壶是养出来的,不是开出来的。

壶友小白在新入手紫砂壶时,都会按照商家指导或者是网上方法一步步进行紫砂壶开壶,不少壶友反映其实他们也不知道紫砂壶为什么要开壶,只是大家都这样做,他们才对紫砂壶开壶的。那么紫砂壶必须要开壶嘛,不开壶不行嘛?

其实,现在已经有两种观点了。一种认为紫砂壶必须开壶后才能泡茶,一种认为紫砂壶是没必要开壶的,直接泡茶就可以了。

对于第一种观点,支持开壶的认为,紫砂结构致密,颗粒细小,透气性强,预热水颗粒气孔会放大,刚烧出的紫砂壶难免搀有陶土味,所以开壶可以去除异,首先用蛋白质煮,蛋白质遇热凝固可堵塞气孔,这样陶土味就出不来了,其次用糖煮,气孔周围有了糖,糖有粘附作用大家都知道,能粘附一些茶油,这样更容易养出壶来,更油润。

另外一种反对紫砂壶开壶的认为,壶是用出来的,不是开出来的。买回来就是用热水多冲洗几遍壶内就行了,用热水洗洗,然后只要泡一次你以后泡的茶,第一次泡的茶不喝,就在那静置时间长点,然后全部倒掉,就可以开始用了,壶以后照样养的很亮。

其实,这两种观点都太绝对的。紫砂壶开壶不是说不可以,直接泡茶养壶,壶肯定也是养的出来的,只是前期喝茶的时候,壶里会有些杂质没排出来,壶的气孔没有完全打开,这个是不利的。

所以说,紫砂壶开壶无可厚非,但不必要刻意的去开壶。简单的先用的清水把壶内部冲洗干净,然后烧开水冲淋壶内外两遍,最后直接放茶叶进壶,注水洗两道茶水,第三道开喝。

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