营养美味的瘦肉炖茶树菇,你会了吗
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发布时间：2024-07-22 01:35
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时间：2024-08-07 00:14
茶树菇作为常见的食材，因其丰富的营养价值和多重功效深受喜爱。今天，就带大家了解如何烹制一道美味又健康的瘦肉炖茶树菇。
瘦肉茶树菇汤的做法
首先，将瘦肉切块，用冷水下锅煮沸，去除血沫后捞出备用。
将茶树菇泡发30分钟，去除根部，洗净，老姜拍松备用。
在汤锅中加入适量清水，煮沸后加入瘦肉、茶树菇、老姜和两颗蜜枣，转小火慢炖约45分钟。
炖好后，根据口味加入食盐调味即可享用。
茶树菇的营养价值与功效
茶树菇富含蛋白质，其中18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，如赖氨酸含量高达1.75%。
它还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物及B族维生素，以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等多种矿物质，对健康有益。
茶树菇被誉为"抗癌神菇"，能帮助防癌抗癌，同时具有抗衰老和提高免疫力的作用。
搭配与禁忌
茶树菇与鸡肉、鸡茸搭配可提高蛋白质吸收，但过敏者需避免，尤其是有蘑菇过敏史的人。
久病体虚者慎食，以免难以消化。此外，茶树菇与鹌鹑和酒搭配不当可能导致中毒，需注意。
总结
掌握好茶树菇的烹调方法和搭配，你就能享受这道营养美味的瘦肉炖茶树菇。记住，美食的同时，也要注重健康哦。赶紧动手试试吧，让你的餐桌增添一道健康美味的佳肴——茶树菇瘦肉炖！
