丝瓜如何做汤好吃又简单

发布网友发布时间：2024-08-13 20:04

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热心网友时间：2024-08-13 20:40

1、准备食材：选取1根新鲜丝瓜，2个鸡蛋，2瓣大蒜，适量葱段。所需调料有：1勺食用油，2勺盐，1勺鸡精。
2、处理丝瓜：将丝瓜去皮，切成薄片。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。将大蒜切末，葱段切丝。
3、炒丝瓜：在锅中倒入1勺食用油，加热后放入蒜末和丝瓜片，加入2勺盐，翻炒均匀，直至丝瓜片稍微软化。
4、加水煮沸：在锅中加入适量清水，大火煮沸。
5、倒入蛋液：待水沸后，转小火，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液。此时不宜搅动，让蛋液慢慢凝固成块。
6、调味出锅：待蛋液凝固后，用勺子轻轻划散成小块。最后加入鸡精提鲜，撒上葱丝，即可关火盛出丝瓜蛋汤。