枣干烧肉制作

发布网友发布时间：2024-08-13 13:01

共1个回答

热心网友时间：2024-08-13 14:14

制作枣干烧肉的步骤如下：

首先，准备一块新鲜的五花肉，确保其表面没有毛，清洗干净后切成5厘米见方的块。接着，将枣干和葱姜仔细清洗，葱切成段，姜拍松备用。

接着，将切好的猪肉放入开水中焯水，以去除腥味，然后捞出并沥干水分。然后，取一锅置于火上，加入适量油烧热，放入葱姜和猪肉进行煸炒，待猪肉微焦后，加入白糖一同翻炒，使其均匀裹上糖色。

随后，加入料酒、酱油、精盐和清水，调制成烧肉的酱汁，烧开后用勺子撇去浮沫，保证汤汁清澈。将火候调至小火，慢慢炖煮约1小时20分钟，直至猪肉熟透，汤汁浓稠。

最后，加入清洗好的枣干，继续炖煮2分钟，让枣干充分吸收肉汁的美味。待汤汁收浓后，即可出锅，装盘享用这道香甜可口的枣干烧肉了。